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在畜禽中添加飼料級小蘇打,可有效地提高畜禽對飼料的-能力,加速營養(yǎng)物質(zhì)的利用和-的排出,提高畜禽的增重速度;可使畜禽機(jī)體的抵抗力和力始終保持佳狀態(tài),提高畜禽的抗應(yīng)激能力,對預(yù)防畜禽-,-畜禽健康生長具有重要作用。
喂豬增重效果明顯
在仔豬中添加飼料級小蘇打,可提高仔豬的采食量,體重增加,能預(yù)防仔豬紅黃的發(fā)生,使仔豬育成率提高。育肥豬每頭每日加喂小蘇打3~4克,可增加畜禽重量,飼料消耗降低。
養(yǎng)雞可-提高產(chǎn)蛋率
在種雞日糧中添加飼料級小蘇打,可使種蛋受精率提高。在2周齡后的肉雞日糧中添加飼料級的小蘇打,可使體重提高有所提高。在蛋雞日糧中添加0飼料級的小蘇打,可-提高產(chǎn)蛋量和蛋重,并能提高蛋殼厚度,降低雞蛋破碎率。
奶牛可提高產(chǎn)奶量在犢牛飼料中添加3飼料級小蘇打,可有效增加犢牛采食量和促進(jìn)犢牛生長。在肉牛飲料中添加5%的小蘇打,可縮短肉牛育肥期,提高飼料利用率。在奶牛泌乳期日糧中每頭每日添加小蘇打,小蘇打作用用途,可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的小蘇打和0.8%的氧-混合喂牛,小蘇發(fā)的反應(yīng)原理,每頭每天可增產(chǎn)鮮奶,對長期飼喂青貯飼料的奶牛效果更為明顯。另外,對產(chǎn)后不-的奶牛,每頭每日用10克小蘇打拌料連喂5天,可使奶牛有效-率達(dá)提高。
小蘇打簡介及用途
小蘇打的化學(xué)式是nahco3。它的名字也有很多,學(xué)名碳-鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉。俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿等。 小蘇打是白色晶體,小蘇打,溶于水,水溶液呈弱堿性。在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分-;加熱至270℃時全部分解放出-。
小蘇打的這些性質(zhì),使它在生產(chǎn)和生活中有許多重要的用途。例如在滅火器里,它是產(chǎn)生-的原料之一;在食品工業(yè)上,它是發(fā)酵粉的一種主要原料;在制造清涼飲料時,它也是常用的一種原料。
碳-鈉為白色晶體或不透明,單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15g。無臭、味咸,可溶于水,飼料級小蘇打用途,不溶于-。其水溶液因水解而呈微堿性,受熱易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃時完全失去-,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度:7.8g,18 °c;16.0g,60°c 。
食用堿通常指的是碳酸鈉,化學(xué)分式為naco3,在水溶液中,能-促進(jìn)肉質(zhì)軟化,缺點是有股難聞的堿味,份量重時會對人體有害。多用于泡軟干貨;另外有一種名為“哥士的”的強(qiáng)堿,侵蝕力- 。
小蘇打指的是碳-鈉,化學(xué)分式為nahco3 ,可破壞肉質(zhì)的纖維結(jié)構(gòu),使肉類吸收水分,從而使肉質(zhì)松軟和膨脹,達(dá)到鮮嫩爽滑松軟的目的。
食用純堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料迅速漲發(fā),軟化纖維,去除發(fā)面團(tuán)的酸味,適當(dāng)使用可為食品帶來的色、香、味、形,以增進(jìn)人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
營養(yǎng)方面分析 1. 在發(fā)面的過程中會有微生物生成酸,面團(tuán)發(fā)起后會變酸,須加食用堿(碳酸鹽)把酸反應(yīng)掉,才能制作出美味的面食; 2. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于的噴施而粘著的有機(jī)酸或-物,從而可以保住蔬菜原有的-,并去除對蔬菜的污染; 3. 食堿有較強(qiáng)的脫脂作用,可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂; 4. 食堿能釋放玉米中不易釋放的-,使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的-缺乏而患癩皮病; 5. 食堿的缺點是對食物中的-b1.b2和-c有較強(qiáng)的破壞作用,同時會影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用,因此不可-。 6.中和胃酸,對于等-起到保護(hù)胃部的作用。注:另有解釋,食用堿和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生co2,反應(yīng)激烈,放熱過快,尤其對-不利。
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