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檸檬酸鈣是檸檬酸的鈣鹽，是一種常見的食物添加劑e333，其常用作防腐劑，食品級檸檬酸鈣價格，有時也用作香料。
其在這方面和檸檬酸鈉類似。因為檸檬酸鹽離子可以和有害的金屬離子螯合，因而檸檬酸鈣也常用作軟水劑。檸檬酸鈣也常用作膳食鈣補充劑比如美信鈣。鈣元素占檸檬酸鈣的的21%。
溶解度：0.1 m hcl: 0.01 m at 20 °c， clear， colorless[10]
白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于-，結晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。
檸檬酸鈣的消防措施：
滅火劑：用水霧、干粉、泡沫或-滅火劑滅火。避免使用直流水滅火，直流水可能導致可燃性液體的飛濺，檸檬酸鈣供應商，使火勢擴散。-危險性：無資料。滅火注意事項及防護措施：消防人員須佩戴攜氣式呼吸器，穿全身消防服，在上風向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中發出聲音，必須馬上撤離。隔離事故現場，禁止無關人員進入。收容和處理消防水，防止污染環境。
中文同義詞：二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣英文名稱：calcium citrate檸檬酸鈣結構式英文同義詞：1，2，3-propanetricarboxylicacid，江蘇檸檬酸鈣，2-hydroxy-，calciumsalt(2:3);2，3-propanetricarboxylicacid，2-hydroxy-calciumsalt(2:3);acicontral;citricacid，calciumsalt(2:3);citrical;tribasiccalciumcitrate;tricalcium dicitrate;citric acid sesquicalcium tetrahydratecas號：813-94-5;分子式：c12h10ca3o14分子量：498.43einecs號：212-391-7mol文件：813-94-5.mol [1] 物理性質編輯溶解度：0.1 m hcl: 0.01 m at 20 °c， clear， colorless白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，檸檬酸鈣廠家，幾乎不溶于-，結晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。
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