1、磁山文化時期(7355-7235年前)
磁山文化時期，發現了一些形制類似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物釀酒的可能性很大。
2、河姆渡文化時期(6000-7000年前)
發現有陶器和農作物遺存，具備釀酒的物質條件。
3、三星堆遺址(公元前4800年至公元前2870年)
該遺址地處四川省廣漢，出土了大量的陶器和青銅酒器，其器形有杯，醬香型白酒，觚，壺等。
4、大汶口文化(公元前4300年至公元前2400年)
該遺址地處山東莒縣，隨葬80多件陶器中，有25件潔白的白陶器，主要是成套的酒器，計有貯酒的背壺，溫酒的陶規、注酒的陶甕和飲酒用的規杯。
愛喝酒的朋友經常會碰到這樣的情況，酒桌上有時喝多喝high了，或者別人-敬酒時，難免白的啤的有時還有紅酒的一起來，很多時候有的人單喝啤酒或者白酒沒事，不過一起混著喝好像很快就醉了，這是什么原因造成的呢？
古語云：“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。
這主要與釀造過程和原料有關。工藝和原料的差異將導致每種酒所含成分不同。
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