面粉500克加水325克和3克酵母和成面團。發酵。和油酥面 油大概50克加面粉和五香粉,鹽,花椒粉和成如圖狀態,自動控溫燃氣烤餅爐廠,不用太干。切蔥花調牛肉餡,用牛肉韭黃餃子余下的餡,所以本來不用加韭黃。面團分成7份,取一份搟成長抹一層油酥,放點餡。右邊放上蔥花。頭包住蔥花邊拉邊卷。卷到頭壓扁用手從中間向邊壓薄。底鍋倒稍多油。兩面煎炸至焦黃。發面的放涼了都還是軟的,不發面的話涼了會很硬。有芝麻的可以撒少許芝麻,商丘自動控溫燃氣烤餅爐,烤箱以前預熱,在烤盤上刷一層油,然后把面餅放入烤箱中烤熟即可。
油酥燒餅之所以能嘗起來如此軟脆,主要是因為添加了油酥。在制作燒餅的時候,添加油酥是非常重要的,這也是制作油酥燒餅的關鍵。制作油酥燒餅的方法很簡單。首先,自動控溫燃氣烤餅爐價格,準備30克面粉,加入胡椒粉,攪拌均勻,然后倒入30克熱油,用筷子再次攪拌均勻,后冷卻并加入5克鹽。如果想要燒餅更有滋味一些的話,可以在制作油酥的時候加入胡椒粉、十三香或者五香粉。將面粉、酵母和白糖放入碗中,自動控溫燃氣烤餅爐生產廠家,然后慢慢地反復加入150克水,用筷子混合并揉搓。將面團做成光滑的面團,然后用保鮮膜密封,放在一邊發酵。發酵到面團兩倍大,再次揉捏發酵好的面團,并放出空氣。然后把它卷成一個薄薄的面團,涂上一層油酥燒卷起來,分成10份大小一致的小份。用搟面杖把它壓成一個燒餅。需要注意的是要在燒餅中分層,一層油酥一層餅。
首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉,3克的白糖,用溫水和面,和成絮狀后加入5克的食用油。然后揉光滑后包上保鮮膜,醒發至原先兩倍大小。接著在10克面粉中加入十三香5克和熱油5克。然后攪拌均勻備用,接著在面板上抹上油,把面團揉搓排氣后壓扁。然后將面餅搟開,搟成長方形,抹上一層油酥。接著從一頭卷起來。然后用刀切成小劑子。接著兩邊收口朝下,然后在平底鍋上倒入適量的食用油。接著放入小餅煎至兩面金黃。一道美味可口的燒餅就做好了。