食醋
醋分好多種：吃餃子、包子什么的好是用陳醋和香醋;涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃;吃朝鮮冷面的時候須放白醋;吃螃蟹、蝦什么的好是用香醋......
● 軟化血管，高湯加盟，降，降低膽固醇的作用; 擴張血管，有利于，防止-的發生;
● -病，—將約 5 毫升的老陳醋放入容量為 1000 毫升的洗滌器里清洗鼻空， 1 日洗 2 次，能夠有效的;
● 空氣消毒，預防-，多發季節房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預防-;用老陳醋加鹽煎服，還可止吐;
● 可-、，高湯oem代加工，用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻后裝入紗布帶中;
用烘熱的新磚放在紗布帶上;燙熨或有關穴位，能夠--病情。
烹飪可以做-香味俱全的美食，這對腸胃是一個良性-，可以液的分泌而增強-能力，嘉興高湯，所以我們也注意到，善于美食、功于烹飪的人面色都-，可見我們的祖先幾千年積累下來的烹調技藝對健康是多么重要。
多用原料互補 少用調料互補
烹調的目的是使飲食更營養，使味道更鮮美。而在烹調中，五花八門的調料更是必不可少的角色。合理使用它們，不僅能使食物的口味有很大提升，對保留食物的營養，一樣頗有益處。在廚房，以下四類調料必不可少，了解他們的營養和使用方法，可以-。
咸. 鹽的本味是咸，又是出味的基礎。無論任何味，加了鹽才會出鮮味，所以又稱鹽為百味之本。鹽的作用主要是：出鮮味、去異味，保鮮食物。鹽一般后放，可使菜更鮮嫩，放早了菜易變老。
消費者接受程度的是調料。經過對10萬消費者調查結果證明：叫調料的-率-88.2%，高湯廠商，叫調味料被-率達74.8%，叫佐料的-率達45.6%，叫原料的-率為12.2%，叫物料的-率為18.6%，叫香料的-率達72.4%，叫調味品的-率62.8%，叫半復合調味品-率21.2%，叫全復合調味品的-率是29.6%。可見都是調味品，因為叫不同的名稱，消費者的接受程度不一樣，這對于一些專門針對消費者來銷售的調味品定位-。如日本調味品不直接使用味精，但是調味品之中卻大量含有味精，滿足消費者的真實需要，又規范了調味品行業發展。
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