切魚片機特點：切魚大小不能低于2斤---不能超過10斤；對魚肉---行肉刺分離然后直接上機操作切片。切片厚度可根據(jù)需求，訂制不同厚度的規(guī)格。魚片薄厚均勻，不影響魚的烹飪和肉的口感和。本機采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨---，符合標準。操作簡單，清洗方便，安全---，可根據(jù)客戶對魚片打卷的需求，訂制厚度斜度。
隨著我國機器制造水平的提高，各類機器設備的性能、效率和---性正在趕超或超過國外同類產(chǎn)品，但在實際調(diào)試運行中發(fā)生故障的情況仍較多，完善機器設計、做好安裝與調(diào)試運行前的各項工作，密切注意機器設備運行過程中的異常現(xiàn)象，加強維護工作等，都是提高機器設備---性的關(guān)鍵。
切好的生魚片如果保存不好，會使魚片變質(zhì)影響食用口感，那么，切好的魚片如何保存才不會變質(zhì)，下面我們來看看保存方法。
保存生魚片小竅門：
1、冷凍儲藏：將生魚片放進冰箱內(nèi)冷凍保存，可以防止魚片變質(zhì)，一般零度以下是保存魚片鮮度的溫度，可以使達到防止魚片變質(zhì)的目的。低溫冷凍可使魚片內(nèi)的水分固化，防止因流動性而使肉變質(zhì)，這樣可以---魚肉的鮮度和色澤不發(fā)生變化。
2、生魚片的食用溫度為3-5度，溫度過低或沒有完全解凍會因過于冰或帶霜而影響口感；而溫度過高會使魚片食用時失去彈性和帶有腥味。
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