切魚片機特點:切魚大小不能低于2斤---不能超過10斤;對魚肉---行肉刺分離然后直接上機操作切片。切片厚度可根據(jù)需求,訂制不同厚度的規(guī)格。魚片薄厚均勻,不影響魚的烹飪和肉的口感和。本機采用全不銹鋼材料制作而成,耐磨---,符合標準。操作簡單,清洗方便,安全---,可根據(jù)客戶對魚片打卷的需求,訂制厚度斜度。
隨著我國機器制造水平的提高,各類機器設備的性能、效率和---性正在趕超或超過國外同類產(chǎn)品,但在實際調(diào)試運行中發(fā)生故障的情況仍較多,完善機器設計、做好安裝與調(diào)試運行前的各項工作,密切注意機器設備運行過程中的異常現(xiàn)象,加強維護工作等,都是提高機器設備---性的關(guān)鍵。
切好的生魚片如果保存不好,會使魚片變質(zhì)影響食用口感,那么,切好的魚片如何保存才不會變質(zhì),下面我們來看看保存方法。
保存生魚片小竅門:
1、冷凍儲藏:將生魚片放進冰箱內(nèi)冷凍保存,可以防止魚片變質(zhì),一般零度以下是保存魚片鮮度的溫度,可以使達到防止魚片變質(zhì)的目的。低溫冷凍可使魚片內(nèi)的水分固化,防止因流動性而使肉變質(zhì),這樣可以---魚肉的鮮度和色澤不發(fā)生變化。
2、生魚片的食用溫度為3-5度,溫度過低或沒有完全解凍會因過于冰或帶霜而影響口感;而溫度過高會使魚片食用時失去彈性和帶有腥味。