隨著凍肉進口市場的發展趨勢，大量的凍豬肉、牛肉等已經開始進入中國市場，無論是凍肉要進入超市、批發市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達到可以切配要求，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。目前肉品的保藏方法目前應用廣泛、，的是低溫處理。解凍就是升高凍肉的溫度，使其冰晶融化，恢復到凍前狀態。中匯制冷低溫高濕解凍設備優勢:1. 多年的設備制造、安裝經驗。我公司低溫高濕解凍設備是以德國技術為基礎，聯合天津商學院結合企業設備使用經驗共同改進研發。2. 知識產品累積。經過多年設備研發、安裝、售后的總結，我公司不斷的完善解凍設備各方面性能。3. 解凍設備開機。綜合多臺設備安裝使用經驗，多數客戶使用工業電分為高峰及低谷段，蘭州羊肉解凍設備，此2段電費單價相差較大，對此我公司重新開發程序控制，羊肉解凍設備多少錢，設備可以定時啟用，客戶可根據生產需求利用工業用電低谷段進行解凍，節能化控制每批次運行成本。4. 解凍程序可追溯。綜合多臺設備安裝使用經驗，現有的程序升級后，每分鐘記錄一次，記錄可導出可追溯時間段。控制模式有中心感應模式或時間控制模式。5. 模塊標準化設計。中匯制冷解凍機選用高標準國際配件、通用性配件，提高了設備部件結構的通用性，便于維護，同時加快了生產周期，羊肉解凍設備訂制，保障設備運行的穩定性。6. 多種厚度同種凍品同時解凍。現針對客戶有多樣厚度凍品的情況，我公司程序升級，使解凍設備可對多種厚度相差較大如豬后腿與豬中段的凍品同時解凍，多組溫度傳感器檢測凍品溫度變化，其中一凍品解凍完成后發出出庫提示信號，客戶可將先解凍完的凍品出庫，設備將繼續運行對剩余凍品繼續解凍我公司項目。
國外可以做成成熟的應用設備，但考慮到國內用戶的實際生產情況，現在較為常見的做法是把冷庫或房間改成低溫高濕解凍庫，又被稱為“復鮮庫”或“回鮮庫”，顧名思義就是將已經的產品解凍并恢復到前的新鮮程度，解凍出來的肉類就像新鮮宰殺時的品質和口感。
在整個解凍過程中，庫內溫度根據產品溫度不斷調節，保持在0~16℃，在此溫度范圍內，表面形成霜膜，---無法繁殖，無法造成表面氧化變質;細胞緩慢解凍不，其中的營養物質不會流失，解凍后產品營養價值不會被破壞。因此，解束后，羊肉解凍設備安裝，表面顏色鮮亮，肉品顏色與口感得以恢復。
“其中難把控的一點就是產品中水分的流失，流失過多造成成本提高，肉制品的顏色及口感受到影響。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內濕度，使庫內環境濕度超過產品濕度。經過較多項目的運行，損失幾乎可以忽略。”當解束而工廠無法及時生產時，解凍庫可自動調節為0-4℃保鮮狀態，用戶可以在相應的時間內自由安排生產。
牛排解凍機廠家全部采用sus304不銹鋼制作，羊肉牛排解凍機價格型號可根據客戶要求定做，設備內部有循環系統，---產品的解凍效果和時間，可接入加熱系統，主要以蒸汽為主。可配套設備連續自動鹵制線，實況流水線作業，符合食品衛生要求。這樣循環利用，起到對水資源的節約，又能。既能降低成本，又能提高工作效率。
牛排解凍機廠家特點
1、主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類的連續解凍。
2、節約水資源，水可多次用于解凍多種產品。
3、節約人工，只要一個工人就可完成1t/h-10t/h的產量。
4、可配套設備連接自動鹵制線，實況流水線作業。
5、全不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
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