食用菌按照營養(yǎng)類型可劃分為腐生型、寄生型、共生型等。
1．腐生型食用菌
以分解死去的動、植物殘?bào)w而生活的或分解有機(jī)物及從中吸取養(yǎng)料的食用菌稱為腐生型食用菌。在食用菌栽培領(lǐng)域，杏鮑菇烘干機(jī)廠家，大多數(shù)可栽培的食用菌均屬腐生型食用菌，如香菇、銀耳、木耳、猴頭菇、靈芝、金針菇等。
2．寄生型食用菌
菌類侵染活的生物，在食用菌中主要是蟲草菌類，如、蛹蟲草、蟬花等。
3．共生型食用菌
兩種生物生活在一起時(shí)，形成互為有利，互為提供營養(yǎng)物質(zhì)又互相依存關(guān)系的為共生。
食用菌某些種類和某些動物、某些植物及-之間都存在著共生現(xiàn)象。
據(jù)工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)機(jī)械的品類有 7000 多種，而國內(nèi)只有 3000 多種，也就是有一半以上的農(nóng)機(jī)還沒有在國內(nèi)推廣使用，這是一個(gè)-而全新、充滿-力的市場空間。近幾年國內(nèi)農(nóng)機(jī)的范圍和領(lǐng)域正在迅速擴(kuò)展，全程機(jī)械化、全領(lǐng)域機(jī)械化如火如荼的展開，繼烘干機(jī)、無人機(jī)等跨界產(chǎn)品之后，食用菌設(shè)備也加入了農(nóng)機(jī)大本營，今后國內(nèi)農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化里，將有一個(gè)不可或缺的品類：食用菌全程機(jī)械化設(shè)備。
中國是大的食用菌生產(chǎn)國，食用菌已經(jīng)成為繼糧、油、水果、蔬菜之后第五大作物。作為國際性的健康食品，食用菌有高蛋白，低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，含人體所需的多種營養(yǎng)元素，是兼有葷素兩者之長的食品。2006 年以來，伴隨著我國食用菌消費(fèi)需求不斷上升，食用菌產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，食用菌生產(chǎn)由野外采收和分散種植向著工廠化、規(guī)模化發(fā)展，并且進(jìn)度不斷加快，工廠化生產(chǎn)目前已經(jīng)成為我國食用菌行業(yè)的重要生產(chǎn)模式。截至 2018年9月，我國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到498多家。從 2010 年到 2018 年， 我國食用菌工廠化年產(chǎn)量從 65萬噸上升至327萬噸，杏鮑菇烘干機(jī)空氣能，工廠化比例也由 0.54% 逐年上升至10%，可以看出食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢與糧食作物一樣，正由分散走向集中。
香菇烘干機(jī)工藝：
階段一：烘干溫度設(shè)置為30～45℃，菇體受熱后，表面水分迅速蒸發(fā)，連續(xù)排濕通風(fēng)，促使朵菌褶片固定，直立定型；
階段二：適當(dāng)降溫處理，以防止菌褶倒?fàn)睿瑩p壞菇形，色澤固定。
階段三：開始緩慢升溫，每小時(shí)升高2-3℃的方法維持6-8小時(shí)，至50度左右恒溫，烘干機(jī)烘杏鮑菇，每段調(diào)節(jié)相對濕度變化5-10%，促使菇體內(nèi)水分大量蒸發(fā)，以-菌褶直立、色澤固定。
階段四：為整體干燥階段，由50℃恒溫緩慢升至60℃約經(jīng)6~8h。
登錄后臺
