在佛山,如果你喜歡穿梭于各茶莊,你或許經常能從銷售員口中聽到這些術語,你又是否知道它們究竟代表著什么?在來西雙版納之前,佛山茶商高劍靈自己也不懂,他所能給顧客講述的,也是廠家告訴他什么,他再轉述出去---價格高過老茶,收回去賣給誰?”在來云南之前,楊琴敏已經覺得有點懸。飛機剛降落,與各寨合作的茶農就把電話打到了她這里,但幾乎每個茶農都告訴她“漲價了”。
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純料和拼配之爭
普天同慶茶葉有限公司生產的是“普天源”系列產品,它不拼配,只做純料,在它的產品上,除了公司的logo,還會印上寨子的名字。在普洱這個市場,拼配和純料沒有矛盾,但存在爭議。這個爭議就來自于:口感。
佛山古茶軒老板李軍表示,是允許茶葉拼配的,拼配可以降低原材料的成本,但往往造成茶客喝不出寨子的味道,只能記住編號,另外,拼配的茶也許放上十年、二十年就沒有了那種優雅的香氣。
支持拼配的邱元青認為,拼配也是---的,茶葉之所以拼配,是利用不同茶的特性,取長補短,把口感做到好,比如大益的拼配茶,2006年勐海孔雀,就很講究水質和茶質。
拼配也被列入了茶學的教科書中,只是每個不同的廠的拼配技術不同。楊琴敏和李軍堅持做純料,他們認為這樣才能喝出不同寨子的味道。
但如何定義純料?這也讓很多茶商困惑。國皓茶葉的老板潘堅認為,并沒有定義什么才是純,同一個寨子還是同一株茶樹?就算同一株茶樹,向陽和向陰的茶葉味道也是不一樣的。
高劍靈的茶就不使用某個寨子的名字,他給茶葉取了很多---聽的名字,諸如:守望千年、守望小喬。他解釋不用寨子的名字是“市面上名山名寨的貨太多了”。
不久后,國內財政收緊,范老的公費斷絕了,光鮮的留學生不得不打工掙錢。天生的文化差異+加上---的外貌+僅僅一年的法語基礎。范老的選擇余地并不多,終去了古董店做漆器修補。在修補漆器的過程中,范老居然遇見了許多明清漆器,一邊問候著法蘭西為首的---家屬,一邊又趁閑暇之余開始研究那些在中國已難覓蹤跡的明清漆器,琢磨老祖宗的制作方法,感嘆祖先們的工藝---。這里不妨換位思考下,范老當時肯定也想過將漆器帶一部分回國,但是這群實在搶的太多了。
留法的后半段時間,范老白天晚上也不閑著,大益勐海孔雀,白天在中國古董行中做油漆繪畫等工作,晚上在巴黎市立的“美術與工藝”專科學校學習。儼然一副工科男的造型,并且成功吸引了同樣就讀于巴黎大學醫學系的婁允琴女士的注意,20多歲的少男少女在異鄉遇見,還是自帶浪漫氣息的法國,很難不發生點什么浪漫的事情,不久后便雙雙墜入愛河,開始了相依為命的生活,2005年勐海孔雀,先后生下了兩個女兒,這讓范老重新遇見了久違的親情。
1931年一說1930年,26歲的范老畢業,留學生的身份加---在側,膝下還有兩個可愛的小女兒,范老成為了人人---的人生---。歸國后,受「當代陸羽」吳覺農之邀,進入上海商檢局,負責茶葉出口檢驗工作。不料,這一次安排直接拉開了范老二十多年的傳奇茶業生涯。與此同時,范老與巴黎的緣分就此結束,直到2019年,辣個男人帶著一款名為「巴黎妙韻」的產品回到了熟悉的第五區,成為中法友誼的橋梁。當然,這是后面幾期才會提到的事情了。
大益生肖餅的口感一直沒有很---的一款,價格相對于同年份的茶也不算高,好多也是今年漲上去的,但生肖對于我們---來說有比較特殊的意義,每個人一出生就有屬于自己的生肖且伴隨著他的一生,收藏有自己生肖屬性的物品比較有紀念性、性和滿足感。所以長久來看,生肖餅的價格都會有---的上升空間。
回到今年的生肖鼠餅—2001洞天福地,這款茶的上市,風風雨雨,故事頗多,事故也不少,關于這些這里就不再贅述,重點還是要講講“鼠湯”的口感。
我一直覺得---的口感和價格不呈正相關,很多人試---已是圖個新鮮,發發圈,打個卡,勐海孔雀,表示朕已喝,漲的高的自然不好說茶不好,掉價了的喝起來總是沒那么好。
小編喝的是散提拆出來的散片,一拿出來的散片聞的還帶著一股的泡沫味,現在大益茶的價格越來越高,市場對品相的要求也越來越高,所以現在廠里發出的貨都會有比較好的防撞措施,但不能長時間放有泡沫,不然就要吸到雜味了。
先看版面,寶塔立于群山峻嶺之上,五層寶塔共八只老鼠,除開洞天福地沒有多余的文字,整體感覺就比較,有文化,有內涵。化底蘊我只服大益。
餅形圓實,芽,葉,莖的拼配比例均勻,干茶聞得花香加蜜甜,香氣還不會很濃郁,可能是因為下飛機不久的原因吧,---到市場后再放放也會越來越香。