-中的-濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣-；當血中-濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
酒精對人的損害，的是系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，-地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害。慢性酒精，則可導致酒精性。
用塑料包裝不保鮮，而且還會有塑料味：
酒保存得好壞與否，不僅直接影響其口感。尤其對收藏者來說，還決定了酒的升值潛力。
塑料包裝由于透明或者半透明，光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的-之一，白酒價格，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要用深色玻璃瓶或者不透明瓷器。
陳釀：
酒裝在瓶中，白酒酒廠，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，秦皇島白酒，而且不要經常搬動。
溫 度
白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能-的促進酒體老熟。溫度較高，醬香白酒，酒精易揮發，高容易出現“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏-。
濕 度
白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使-受潮被霉化、蟲蛀，-影響酒的品相。當然也不能太干燥，-是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
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