茶葉保質期沒有明確的規定，茶在原料和生產都嚴格控制水分含量采用---的保鮮技術，所以茶一般在常溫下能保存1-2年。茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內茶葉品質不會過分陳化;水分在6%以下，用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣，3年內也不會過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個月內不變質。
茶葉有芬香有兩個來源。一是類似于茉莉花茶窨香的工藝，好比是天然香料，香氣來自于外部。其中---的例子是蘇州東山碧螺春，東山農民并不主要靠茶葉作為經濟作物，他們常年種植枇杷、水---橘子等多種果樹，而茶樹散種于花果樹下，花香和果香已經長期滲入茶樹的葉子中，于是碧螺春一經沖泡就會有花果奇香。
除了花茶以外，大多數中國茶不加香，化學加香更是不允許的。
另一個是
茶葉在我國的歷史源遠流長，從古至今茶文化就沒有斷過，茶葉在我們生活中也是必不可少的一樣招待客人的茶水。
1.洗頭。把適量的茶葉放入一個盆內，加入沸水晾至常溫，用洗發水洗頭并沖干凈泡沫后，把頭發泡在常溫的茶葉水里10分鐘即可。茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發之后，再用茶水洗滌，可以使頭發烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發和皮膚。
2.洗臉。泡過兩三次的綠茶不用直接倒掉，放入一個洗臉盤，即使只有一點點茶水也可用手掬起抹臉，一周洗那么一兩次，堅持下來皮膚會很光滑有彈性，不容易缺水，高中時堅持過，本來一到冬天臉很干燥擦很多霜都沒用的，試后只需擦一層薄薄的面霜即可。也可買些便宜的茶葉純粹拿來洗臉，效果也---。
3.除臭。家里的廚房或洗手間有異味的時候，可以用一塊薄紗或剪下的蚊帳巾，有小孔的布料都可以包住茶葉渣茶葉渣一般都直接倒掉，不如廢物利用，包好后掛在任一處即可，茶葉除了可以吸收異味，還可散發淡淡清香呢。4.去黑眼圈。隔夜的茶葉不能喝了，但是茶葉可以拿來敷眼睛，取兩片茶葉分別對雙眼以逆時針旋轉按2~3分鐘，動作要輕柔以免用力產生眼紋，時間足夠可換
茶葉優劣的判斷我們可以從色香味形上來判斷，一般我們會通過品味來判斷，但其實判斷一款茶葉的優劣，首先應該是聞香。香氣是能夠直觀反映茶葉品質的，如果聞到的是清香自然，讓人心情愉悅的味道，
焦氣：焦氣是制茶過程中葉片炭化產生的氣味。在炒茶時如果一些老葉沒有挑揀出來、翻炒不均勻或者是有很多茶碎，茶葉批發價，都會容易讓
水悶氣：茶葉的水悶氣是來的呢？在雨天或露水比較大的天氣去采茶，葉片上的水分并不能通過制作工藝去除干凈，就容易產生水悶氣。水悶氣重的茶葉，喝起來并不能給人鮮爽甘甜的感覺，反而有一種令人---的潮濕感。青氣青氣可以說很---影響茶葉的口感。拿綠茶來說，有商家為了“賣相”，---縮減炒茶的時間，雖然制作出來的茶葉看起來很鮮，但喝起來那股青氣卻很濃烈。所以，北京茶葉，殺青對綠茶來說是很重要的一環。蒸發掉葉子中的部分水分，讓葉子變軟，便于揉捻造形，也能將鮮葉中那股青草氣的低沸點芳香物質揮發消失。
酸餿氣：酸餿氣通常出現在劣質紅茶中，制作過程萎凋、揉捻、發酵的程度沒有控制好，紅茶就會有一種“酸”氣，聞起來酸得發餿，喝起來更是酸。當然，
霉氣：霉氣是茶葉潮濕導致的，茶葉售價，一般比較容易辨別。一方面，茶葉儲存時沒有注意干燥，茶葉就會受潮，當茶葉的含水量達到了一定程度，茶葉就會發霉，產生霉氣。另一方面，緊壓茶在烘干這一制作過程中不---，使得茶葉表面看起來干燥，實際內心是潮濕的，也很容易導致茶葉發霉。
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