節能灶是多見的廚具之一，要區分節能灶的好壞，可從以下五個方面去判斷：
一、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是不是節能的重要目標，燃氣職業都是以這個目標來衡量灶具是不是節能的 ，而且一定要的第三方出具的檢查陳述為準，商用爐灶品牌，通常熱效率在70%以上的節能灶即是-的選擇了。
二、噪音：噪音也是一種污染，好的節能灶噪音低。
三、排煙口溫度：這是一種非常簡略的測驗辦法，好的節能灶排煙口的溫度非常低，而通常的灶排煙口是底子不敢靠近的。
爐灶清潔方法
?用1勺海豚泡泡兌一升開水成分溶解攪拌，先把能拆卸的架子取下來浸泡30分鐘左右；
?如果爐灶的油漬太厚，先用鏟子鏟掉；
?在容器中加入2-3勺海豚泡泡，倒入1升100度的開水需要高濃度，攪拌至充分溶解；
?把溶解好的泡泡水均勻倒在不能拆卸的爐灶的污垢上，曲靖商用爐灶，較頑固的污漬可用抹布或紙巾敷上半個小時，用抹布直接擦干凈爐灶即可.-頑固的油漬需要出動鋼絲擦
臺式不銹鋼燃氣灶缺點：
1、簡陋，因為設計簡單，臺式不銹鋼燃氣灶只考慮使用效果，燃氣灶廠家對它的美觀度、產品整體-都被簡化或者去除掉。因此，臺式不銹鋼燃氣灶在廚電市場上的印象是簡陋、廉價產品。
2、占用廚房臺面空間，大型商用爐灶用法，這個問題是臺式燃氣灶通病；相比嵌入式燃氣灶，臺式燃氣灶必須安裝在廚房灶臺上方，占據很大一部分灶臺空間。
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