油酸成份：油酸、亞油酸、亞麻酸混合物。分子量：280-282；
性狀：微透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體。溶于 -、等，不溶于水，具有羧酸的一般化學(xué)通性及不飽和雙鍵的化學(xué)特性；
用途：精餾油酸用作油漆、樹脂、油墨涂料、印染助劑、乳化劑、選礦劑、潤(rùn)滑脂、助劑、脫模劑等行業(yè)。
純油酸為無(wú)色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為到紅色油狀液體，有豬油氣味。
純油酸熔點(diǎn)13.4℃，浙江工業(yè)級(jí)棕櫚油酸，沸點(diǎn)350-360℃，相對(duì)密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm hg ( 37 °c)，工業(yè)級(jí)棕櫚油酸價(jià)格，折射率 1.4585-1.4605，閃點(diǎn)189℃。，與-、鋁不兼容。
用帶有一定量油酸的油脂為原材料，如牛脂、動(dòng)物油、食用油，使溶解出脂肪酸，用有溶劑使脂肪酸融解并制冷，去除固態(tài)脂肪酸而得粗油酸。再用溶劑融解，在-溫下制冷使油酸結(jié)晶體而出。 精制方式：在-10~-60℃用重結(jié)晶，可從亞油酸和飽和脂肪酸中分離出來(lái)出油酸。殘余的飽和脂肪酸可在酒精中轉(zhuǎn)化成鉛鹽而沉定，隨后再水蒸氣蒸餾精制。一般市面上油酸能用在-11℃結(jié)晶體，將結(jié)晶搗碎后真空干燥機(jī)一周就可以。別的的精制方式有：將油酸變化為油酸-，分餾后將酯水解，分散酸用在-40~-45℃重結(jié)晶。每1g油酸用12ml。也是有將油酸的熔化物逐層結(jié)晶體，工業(yè)級(jí)棕櫚油酸批發(fā)，隨后在133.3mpa工作壓力下開展分子蒸餾精制的方式。 取油脂水解反應(yīng)必得混和脂肪酸，冷榨個(gè)人所得液-一部分即是油酸，去除固態(tài)一部分飽和脂肪酸。能用作溶劑精制獲得純品。 選用硬脂酸聯(lián)產(chǎn)法。在生成硬脂酸時(shí)，把榨取后的不飽和脂肪酸進(jìn)一步冷藏榨取，分離出來(lái)飽和脂肪酸，再經(jīng)脫干而得。或在制得食用油時(shí)，將皂腳經(jīng)皂腳、堿化、分離出來(lái)、水蒸氣蒸餾而得。.
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