真空油炸機特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于真空狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分自由水和部分結合水會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構
2、自動控制溫度和壓力真空度，四季豆低溫脫水油炸機廠家，無過熱、無過壓，四季豆低溫脫水油炸機價格，-產品和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用304不銹剛材料制成，性能穩定、安裝使用方便等特點。
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四季豆低溫脫水油炸機
果蔬脆片的加工方法中，真空低溫油炸技術已經歷了40多年的發展歷史，是目前比較成熟的加工技術。而它成本低、耗用時間短，且工藝流程較簡單，加工出的產品口感好、營養損失小，適用于果蔬脆片的工業化生產。
時下，根據不同的物料特性，-真空低溫油炸果蔬脆片采用的加工工藝流程主要分為兩種：
原料***分選***清洗***切片***殺酶***浸漬***淋干***冷凍***油炸***脫油***冷卻***分選***真空/充氮包裝***成品；
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