調味品行業的五大發展趨勢
調味品――在眾多人眼中不起眼的一個行業，高湯oem代加工，每年卻有幾百億的市場份額，高湯經銷，而且這個份額還在逐漸擴大，從味精到雞精、醬油和醋、醬菜到調味料，細分產品越來越多，競爭也越來越激烈，在這種背景下，中小企業如何生存？
調味品經過近十年的發展，已經呈現出以下五大趨勢：
一、調味品行業步入快速發展期。2004年中國-調味品消費總值約為590億元，調味品餐飲業銷售首1次突破200億元大關，年增幅達到了20%以上。2006年即將沖破千億元大關，市場快速發展，同時市場競爭環境惡化。天浩圓面臨的市場競爭應該是比較-，所以定一個5~10年規劃是有-的。
常用調味品
做菜時加入適當的調味品，不僅可以調節口，增加營養，有的還可以使菜肴的色咋美觀。調料品的種類很多， 常用的有：
鹽；能調劑口味咸、淡。
醬油；能調劑菜肴的色澤和口味。
味精；能調劑口味，使菜肴的味道鮮美。
料酒紹興酒 ；顏色發黃，能去腥，膻邪味。
醋；能解腥，臺州高湯，臊味。味酸，是糖醋菜和拌涼菜中不可缺少的調味品。
香油；能發出一種濃厚的香味，是調劑口味較好的油類之一。
豬油；由豬板油、水油、肥肉煉制而成，使烹調的菜肴色澤乳白、美觀、香味濃。
大蔥油；將蔥、姜放入熱豬油中炸制而成，有特殊的蔥香味。
蔥椒油、將蔥、花椒放入熱豬油中炸制而成，有濃厚的麻辣香味。
鹵蝦油、鮮、味很濃。
蒜頭、食1鹽-魚類的腸1炎、豎鱗病。
魚類的腸1炎病是指人們常說的四大病之一。病魚肛1門紅1腫，離群獨動緩慢，不吃食、魚體發黑。剖開魚體，腸壁充血發炎無食物，呈紅色或紫紅色。發病多以草、青魚為主。4-10月為流行季節。豎鱗病也稱“豎立病”，病魚鱗片向外引張開、豎起來像松球一樣、并有爛鰭、鰭條基部充血、腹部有時膨大等-。此病常見于鯉、鯽魚及觀賞性魚類如金魚、熱帶魚等，流行于水溫20-25℃時，病魚死1亡快，且死1亡率高。上述兩種病均可用蒜頭、食1鹽-。具體方法：
-腸1炎病。每50公斤草、青魚種，高湯生產，一種方法：用大蒜頭半斤加2兩食1鹽拌2公斤飼料，混合投喂連續3-6天。第二種方法：用韭菜5公斤切碎加2兩食1鹽充分攪拌，然后投入食臺上連喂3-6天。
-豎鱗病。每50公斤清水加入搗爛的蒜頭半斤，給病魚浸洗數次，每次5-10分鐘。或用2%的食1鹽水與3%的小蘇打混合液，浸洗病魚10分鐘。或單獨用3%的食1鹽水浸洗病魚10-15分鐘。-其它魚病。用3%-4%的食1鹽水浸洗病魚5分鐘，或用0.5%-0.6%濃度的食1鹽水浸洗病魚15-20分鐘，對各類魚的水霉、鰓霉等病均有-的治效果。
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