隆澤機械商家(圖)-花生酥糖熬糖鍋自動攪拌鍋-熬糖鍋

熬棉花糖炒鍋

     隆澤自動熬棉花糖炒鍋的鍋體是采用國際304不銹鋼材質而成，設備采用蒸汽加熱、電導熱油加熱，具有受熱面積大、熱、加熱均勻等特點。采用自然混氣和煙氣排放，操作安全gao效。設備用途：廣泛用于醬料、湯料、固體顆粒性物料以及其他高粘度物料加熱炒制和生產。

奶棗炒鍋的生產流程

    炒棉花糖主要是鍋里化點黃油油，再配合咱們全自動的炒鍋，整體圓度誤差小，花生酥糖熬糖鍋自動攪拌鍋，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。食品接觸部位均采用不銹鋼材料制造并高亮度拋光處理。采用u形鍋體，鍋體采用不銹鋼制造，表面接觸部分均采用sus304不銹鋼材質，易于清洗符合食品衛(wèi)生要求。

隆澤奶棗炒鍋介紹

    隨著機械技術的不斷的提高，以前的攪拌設備已經(jīng)完全不能滿足現(xiàn)在設備的需求了，熬糖鍋，尤其是隆澤行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，隆澤奶棗炒鍋攪拌炒鍋鍋體的卸料、復位采用機械自動控制，操作方便。采用變頻器控制攪拌速度，根據(jù)物料的粘稠度合理調節(jié)攪拌速度，易于執(zhí)行食品生產工藝。使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。

白砂糖炒糖色機器

“炒糖色”用紅糖還是白糖？之前搞錯了，難怪炒不出焦糖水！一般經(jīng)常掌廚的人都知道，炒糖色也是烹飪中比較重要的一步，比如做一些糖醋排骨、紅燒豬蹄等紅燒類的菜都要先炒糖色。該設備采用燃氣為能源，適合：液化氣、醇基、植物燃油類等……具有外形美觀，-，節(jié)能及使用方便等特點。

隆澤自動熬糖鍋流程

(1)加入物料。

(2)按下電機開關，攪拌器開始攪拌。先選擇低速，再根據(jù)工藝選擇高速或低速，嚴禁電機在停止狀態(tài)下調節(jié)減速機轉速。

(3)打開脈沖開關，打開內圈火盤煤氣閥門，待內圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門。

4開始攪拌翻炒，花生酥熬糖鍋夾層鍋，炒制完畢，關火出鍋。

 攪拌熬糖機工作原理

食品接觸部位均采用不銹鋼材料制造并高亮度拋光處理。采用u形鍋體，鍋體采用不銹鋼制造，表面接觸部分均采用sus304不銹鋼材質，易于清洗符合食品衛(wèi)生要求。隆澤機械供應元宵餡料攪拌炒鍋，可實現(xiàn)元宵芯餡料的翻炒，糯米餡料炒制等工藝。但注意炒糖色的火候并不是一成不變，花生酥熬糖鍋自動炒鍋，如糖會在鍋底糊而有確定糖夠的話，請在剛起沫時起鍋離火或關火，待沫由大泡轉為小泡時-回火下料