我們都知道蛋類的應營養(yǎng)價值還是---的，可以為人體補充蛋白，很多健身的人士，都會將雞蛋作為首要的蛋白的選擇，我們平時所吃的蛋類還有鴨蛋，鵝蛋，鴿子蛋以及鵪鶉蛋等，那么這些蛋類中，哪一種的營養(yǎng)價值更高一些呢？
1.雞蛋
每百克雞蛋中含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種---酸，并與人體蛋白的組成---近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可---98%。
此外，蛋黃中含有的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、---a、---d及b族---是人體必不可少的
2.鴿子蛋
鴿子蛋也含有大量的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、---a、---b1、---d等營養(yǎng)成分，口感也比較細嫩、爽滑，營養(yǎng)豐富，但鴿子蛋的價格卻是其他蛋類的好幾倍。
但是珍貴并不等于是高營養(yǎng)，雖然鴿子蛋的價格---，但是其營養(yǎng)價值和---價值，還不如雞蛋的作用大
3.鴨蛋
鴨蛋性味甘、涼，具有的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補虛勞、養(yǎng)血、美膚等功效；適應于病后體虛、燥熱-、-喉痛、、---痢疾等病---食用。鴨蛋可以做為偶爾食用的“蛋類”，并不適合天天食用。
4.鵝蛋
鵝蛋性溫，適宜體寒人群、久病體虛的---食用。秋冬季節(jié)吃鵝蛋能補養(yǎng)身體，防御寒冷氣候侵襲人體。鵝蛋里的卵磷脂是常見食用蛋類里的。卵磷脂有助于降、強健---，還---適合發(fā)育期孩子的腦部發(fā)育。
5.鵪鶉蛋
鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有之處，故有卵中佳品之稱。與雞蛋相比，鵪鶉蛋的卵磷脂、腦磷脂以及核黃素含量較高，同時膽固醇含量---，因此常食有一定的---補腦、保護視力、的效果。
這幾種蛋的營養(yǎng)成分沒有什么的太大差別，可以根據(jù)自己的需要去食用，每一種蛋都有營養(yǎng)，大家都可以吃一點。
鴿蛋是---科動物---或家鴿等產(chǎn)的蛋，鴿子蛋市場價格，其含有豐富的---酸和人體必需的---，被認為是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋的外形很小，煮熟以后的口感非常嫩滑，適合于男女老小食用。鴿蛋的營養(yǎng)---豐富，可以提高人體。那么，鴿蛋還有什么功效呢？
食用鴿蛋有什么好處？具體如下：
1、經(jīng)常食用鴿蛋，鴿子蛋供應價格，能，還可以幫助提神，甚至還可以輔助。
2、鴿蛋還有養(yǎng)顏護膚的功效，同時，還能增強皮膚的抗損傷能力。、氣血不足的女性常吃鴿蛋，能美顏滑膚，而且會令人精力旺盛，容光煥發(fā)。
3、鴿蛋還具有的功效，鴿子蛋批發(fā)，可以幫助結構與功能的維護、修復，比較適宜的---食用。
4、鴿蛋還具有清心瀉火、---的功效，比較適宜容易上火的人群食用。
5、幼兒每天食用兩枚煮熟的鴿蛋，在的流行期間，可預防，還具有功效。
如何吃鴿蛋更有營養(yǎng)？
1、鴿蛋搭配蔬菜一起食用更有營養(yǎng)價值，因為蔬菜中的纖維可以將膽固醇及其它---吸出，并且把排出體外，降低高膽固醇對人體造成的危害。
2、鴿蛋搭配大米、面食一起食用，就可以---地取得各種人體需要的---酸。當然，也不需要吃太多的鴿蛋，因為人體根據(jù)吸收不了那么多的營養(yǎng)。
3、如果想讓鴿蛋的營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)更豐富，鴿子蛋，在煮蛋時可適量加些中藥，例如枸杞、紅棗、何首烏等藥材一起食用，營養(yǎng)價值更高
消費者購買鴿子蛋主要是---購買到鵪鶉蛋-的鴿子蛋，一般來說購買鴿子蛋的時候先看外觀，鴿子蛋的個頭比鵪鶉蛋大，比雞蛋小，且兩端幾乎對稱。而是看重量，一般來說一個鴿子蛋的約為20克，也就是一斤鴿子蛋25個左右；而一個鵪鶉蛋的約為10克，一斤鵪鶉蛋約有50個。另外，鴿子蛋的蛋殼相當脆弱，指甲劃一下都可能破損或有裂痕，因此購買鴿子蛋后要小心保存。
鴿子蛋同其它禽蛋一樣蒸、煮、煎各種吃法都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進行烹調。如果要選營養(yǎng)成分保留較好的一種做法，那就是煮了。鴿子蛋的營養(yǎng)價格是可以與雞蛋---的，也是能超過雞蛋的。
從鴿子蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)對比來看，鴿子蛋的微量元素含量總體低于雞蛋，其中鴿子蛋的核黃素含量也遠低雞蛋。而且有研究顯示，鴿蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分各為:水分81.7%和71.0%；蛋白質9.5%和14.7%；脂肪6.4%和11.6%；碳水化合物1.7%和1.6%；灰分0.7%和1.1%。其中，灰分的含量代表蛋中無機鹽和礦質元素的含量。由此也可以看出，雞蛋的蛋白質、脂肪、碳水化合物及灰分含量都要高于鴿蛋。
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