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諸城源晟機械公司 ，速凍機在凍jie過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化體積、導熱性、比熱、干耗變化等化學變化蛋白---性、色變等細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍jie食品的特點是限度地保持了食品原有的營養價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍jie過程中---使食品所發生的上述各種變化達到的可逆性。
經過快速凍jie的食品具有如下優點：1、避免在細胞之間生成大的冰晶體；2、減少細胞內水份外析，廣東蝦仁速凍機，解凍時汁液流失少蝦仁速凍機
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源晟速凍機簡介和種類
速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，蝦仁速凍機價格，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透。 是一種能夠在短時間內凍jie大量產品的率的凍jie設備。可以有效、經濟地凍jie放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。推進式速凍機蝦仁速凍機
諸城源晟速凍機按送風方式分：垂直送風，即冷空氣從網帶上部送風，垂直吹過食品表面。該方式的優點是冷凍品的水平位移小;缺點是不適合凍jie有包裝的食品。水平送風，即冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優點是可以凍jie有包裝的食品;缺點是凍品容易產生水平位移。
折疊提升式速凍機，蝦仁速凍機配置，是一種、節能、多用途的速凍設備。該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定---等優點。它適用于快速凍jie小型塊狀、條狀或粒狀食品，如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調理食品。蝦仁速凍機
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