4．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質，可開發新型功能保健酒，低聚果糖公司，易---吸收，具有滋補營養性，強化體質耐力，明顯有益人體健康。
5．低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
6．低聚果糖應用于奶粉，對潔腸、雙向調節微生態平衡很有作用。
7．低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易---吸收。
8．低聚果糖作為益生素，用于動物飼料生產，只消滅有害菌，不有益菌，對動物安全性。
9．低聚果糖添加于化妝品，可以抑制臉部皮膚表面有害菌的生長，并能有效減緩色素沉淀，淡化并消除，對皮膚保健有---的作用。
l0．低聚果糖可與各地特產植物(如絞股藍、蘆薈等)搭配開發生產---的第三代保健。
低聚果糖起源
1950年，bacon等人在研究酵母轉化酶時，發現此酶具有轉化生成蔗果低聚果糖的功能后，人們開始對低聚果糖的工業化生產進行了深入地研究。
1957年，鹽見德發現了與β-果糖苷酶β-fructofuranosidase不同的三種酶：蔗糖、蔗糖1-果糖基轉移酶e.c.2.4.1.99，6--果糖基轉移酶6-ft6--fructosyltransferase以及1--果糖基轉移酶1-ft1-fructosyltransferase等三種，并把它們分離出來，明確了它們的作用和性質，進而分別合成了異蔗果三糖1--kestose、新蔗果三糖nekestose和果聚糖。自80年代初以來，人們逐漸發現了低聚果糖的優良生理特性。
1982年，日本明治制果公司中央研究所對低聚果糖的安全性進行了---毒理試驗，亞---毒理試驗，下痢試驗等試驗結果表明，低聚果糖作為食品及食品配料具有安全性，并進行了工業化生產。
低聚異麥芽糖產品作用：
對人體內有益的雙歧有---的增殖作用，低聚果糖生產廠家，凈化腸道，低聚果糖，促進腸---，防止和解除及---，抑制體內有害菌的繁殖和有毒物質的產生。對分泌體內多種 的產氣莢膜梭狀芽胞有明顯抑制作用，、降低膽固醇和，促進老年人對鈣質的吸收，是預防老年---質疏松的有較營養補劑，還可阻斷蔗糖被變 異鏈球菌分解，抑制蛀牙。
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