---初由植物中分離出來，所以稱之為---，它是以------的形式在動物體內參與物質代謝的。通過對一碳基團的傳遞參與吟、的合成 以及---酸的代謝，從而影響-的合成和蛋白質的代謝，對正常血細胞的形成有促進作用，德州飼料添加劑，并能促進球蛋白的生成。
動物缺乏---常引起、紅細胞減少，生長停止，禽還表現為脊椎，飼料添加劑生產，羽毛脫色，繁殖能力降低和胚胎率高，---明顯的是胚胎脛骨短粗和嘴呈交錯形； 豬還出現皮炎，---及---、呼吸、泌尿粘膜受損等---。除木薯外，所有飼料原料均含有---，---是母富含---。脫水苜蓿粉，大豆粕和魚粉也含有大量---。但單胃動物對這些飼料中的---利用很少，禽只有 20%～30%。豬與禽腸道微生物可合成部分---，但尚無利用情況資料。對豬、禽通常需補充---以防止缺乏癥，增進生產效果，提高力，反芻動物一般不必補
動物對---e的需要量取決于日糧成分，尤其是日糧中硒和不飽和脂肪酸水 平以及其他劑的存在與否。此外，各種應激狀態都需要增加補充---e。---e在飼料中分布廣泛，青飼料和谷類胚芽中富有---e，但在自然干燥 和貯存過程中損失很大，約90%，人工快速干燥或青貯損失較少，主要的蛋白質飼料一般均缺乏---e。
蘇氨酸
近些年歐美有些已在飼料中添加蘇氨酸。目前作為飼料添加劑的主要是由發酵生產的l－蘇氨酸。此外，部分來自由蛋白質水解物分離的l－蘇氨酸。l－蘇氨酸為無色至微黃色結晶性粉末，有極弱的特---氣味。
谷氨酸鈉
谷氨酸屬非必需---酸，谷氨酸鈉屬鮮味劑，有---的調味作用，而且有增香作用。多用于食品調味，目前已添加于飼料。用于飼料添加劑每年約200～300t。在飼料中作為調味劑以---飼料的適口性。對豬、雞促進采食效果明顯，對產蛋雞和發育盛期的雛雞作用尤為明顯。豬飼料中添加0.1%能明顯地提高食欲，加快生長。在人工乳中效果---，一般添加量為0.2%。在加有及其他的飼糧中可添加0.5%，對---因添加或其他而損害的適口性很有效，飼料添加劑批發，可促進采食。
l-谷氨酸鈉是直接用發酵法生產，飼料添加劑，一般純品為含c5h8nnao4.h2o99%以上的無色和白色柱狀結晶，發酵法生產谷氨酸鈉的殘渣，經一定處理可代替谷氨酸鈉作為飼料調味劑。
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