消費者在購買掛面時除注意口味、價格因素外，福臨門面條批發，還應考慮以下幾點：
---口感過好的面食 家長在選購面條的時候，要注意不能單純追求口感好，因為，為了讓面條的口感---，一些加工者可能會在加工面條時在面粉中加入多種添加物質，例如明礬、硼砂，它們都能增加面條的“筋力”和“黏性”，使面條的口感---更筋道。
比如說，添加硼砂的拉面韌性---好，添加明礬的面條口感---滑爽。然而，大家都知道，明礬含有鋁，多食會損害孩子的神經系統和系統；硼砂則有明顯的毒性。相比之下，粗糙一些的面食營養---，才是孩子們真正的好食物。
面食的營養非常豐富，是除了米飯外，孩子每天都需要攝入的重要食物。超市中銷售的面食種類很多，家長要將以下的購買標準了然于胸，才能為孩子選購到更營養的饅頭、花卷、餅等面食。 勿買太潔白的面食 許多家長都---白色的面食，而且越白越好，面條批發，其實，面粉中含微量胡蘿卜素，無論磨得怎樣精細的面粉，都不可能是潔白的顏色。
如何挑選面條
先要看產品的配料表有無添加酵母成分，制作過程是否經過充分醒發。
觀察面條的條形：
1、真正的手工面由于是手工操作，條型總是會有所差別，有或粗或細的條型。而機械面再細也會呈方形或圓形的均勻規則、平滑的條型。
2、手工發酵面制作時，為防止粘連，會使用雜糧面作為璞面，福臨門面條批發，所以仔細觀察面身會有雜糧面附著。機械面是由拌面機干拌工藝機械壓延而成，蛋白質不會充分吸收水分，部粘連，手工面條批發，所以面身平滑無雜糧面。
3、手工發酵面的截面會有發酵的空心，面身色澤微黃，有通透感。聞氣味：打開新包裝聞氣味，手工發酵面會散發一種自然的發酵面香味，而機械面不會有此特殊氣味。
面條批發又例如先前曾提過的“冷淘”，原由當今中國女-——武則天所創。據說武媚娘年輕時天姿國色，十四歲巳被選入宮當才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開，臨進宮前他倆到一面店吃面。有見當日天氣炎熱，媚娘靈機一動，面條批發與老板研制出柔軟可口的“冷淘”。巧遇當天是媚娘生日，為了懷念當年情境，致以后每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習都并未曾變改。引：《中國名食掌故》
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