白酒:-有,谷物酒蒸餾而成
白蘭地:是葡萄酒蒸餾而成的
威士忌:是大麥等谷物發(fā)酵釀制后經(jīng)蒸餾而成的
蘭姆酒:是甘蔗酒經(jīng)蒸餾而成的。
蒸餾酒與釀造酒相比,在制造工藝上多了一道蒸餾工序,關(guān)健是蒸餾器。蒸餾器的發(fā)明是蒸餾酒起源的條件,醬香型白酒多少錢,但也可能用來(lái)蒸餾其它物質(zhì),德州白酒,如香料,等。
蒸餾酒起源于東漢
上海博物館收藏了東漢時(shí)期的青銅蒸餾器。用此蒸餾器作蒸餾實(shí)驗(yàn),蒸出了酒度為
26.6-20.4的蒸餾酒。在安徽滁洲也出土了一件類似的青銅蒸餾器。所以有人認(rèn)為東漢已有蒸餾酒。
釀酒始于黃帝時(shí)期
另一種傳說(shuō)則表明在黃帝時(shí)代人們就已開(kāi)始釀酒。漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中有黃帝與醫(yī)家歧伯討論“湯液醪醴”的記載,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——醴酪,即用動(dòng)物的釀成的甜酒。但《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書是后人托名黃帝之作,度尚待-。
考古中的酒的發(fā)現(xiàn)
考古的發(fā)現(xiàn),說(shuō)明釀酒早在夏朝(4000多年前)或者夏朝以前就存在了,這一點(diǎn)已被大量考古事實(shí)所證實(shí)。
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