殺菌是食品加工過(guò)程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術(shù)的好壞直接影響食品安全品質(zhì)。國(guó)外速凍食品市場(chǎng)對(duì)中業(yè)來(lái)說(shuō)，具有-的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質(zhì)的基礎(chǔ)，殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開(kāi)國(guó)外市場(chǎng)。
生產(chǎn)和包裝車(chē)間內(nèi)的空氣中含有很多的xi菌等微生物，這些微生物會(huì)附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)。冷凍只能抑制xi菌滋生，鹵香牛肉罐頭殺菌釜品牌，不能xi菌。因此，食品在真空包裝以后，必須通過(guò)殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌才能達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)的效果。
眾工作為國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋服務(wù)廠(chǎng)家，在殺菌設(shè)備領(lǐng)域有著突破的成就。新的一年開(kāi)始了，眾工的全自動(dòng)殺菌鍋技術(shù)，在性能特點(diǎn)上得到了-的-，主要表現(xiàn)在一下幾點(diǎn)：1.間接升溫、間接降溫，鹵香牛肉罐頭殺菌釜，蒸汽不直接進(jìn)入鍋內(nèi)，無(wú)噪音，無(wú)污染。2.殺菌用水可回收3.降溫用水可回收4.電子、機(jī)械雙安全連鎖。5.電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。6.電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。7.電子溫度偏差校正。8.溫度異常報(bào)警。9.壓力異常報(bào)警10.
水位異常報(bào)警。11.動(dòng)作異常報(bào)警。12.智能化控溫，殺菌溫度控制精度±0.5℃以?xún)?nèi)。13. 鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差熱分布±0.5℃14.
率換熱器。15.自動(dòng)軟水回收系統(tǒng)。
軟包裝罐頭殺菌鍋|殺菌鍋殺菌盤(pán)|軟包裝牛肉干殺菌鍋現(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開(kāi)始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，今年我們?cè)诜▏?guó)鍋基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能、短時(shí)gao效、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果不同殺菌形式的全自動(dòng)殺菌鍋也適應(yīng)于對(duì)不同種類(lèi)產(chǎn)品的殺菌。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和pv盒裝，水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌；而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合殺菌可以節(jié)約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合殺菌。 殺菌鍋在使用時(shí)需要注意的地方，可能大家不是很了解，鹵香牛肉罐頭殺菌釜報(bào)價(jià)，下面眾工機(jī)械為大家介紹下全自動(dòng)殺菌鍋殺菌時(shí)的要求：
電汽兩用殺菌鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及操作要點(diǎn)
電汽兩用殺菌鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及操作要點(diǎn)
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封-，使用-。
操作要點(diǎn)
1電汽兩用殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度。
2殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
3生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。
4設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
電汽兩用殺菌鍋
汽源可由電或蒸汽來(lái)供給，殺菌前可預(yù)先設(shè)定到所需要溫度和壓力，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控壓，通過(guò)溫控儀控制殺菌溫度，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而-了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可通過(guò)鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。
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