螺旋式速凍機:
單螺旋速凍機:適于肉類,調理食品,豬肉速凍機廠,水產,菜肴,冰淇淋等。占地面積小,。進出料口低進高出或高進低出,產量在500—1500kg/h。
雙螺旋速凍機:適于肉類,調理食品,水產,菜肴,豬肉速凍機價格,冰淇淋等時間長或產量較大的速凍食品。進出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向;進出料口低進低出。產量在1000—3000kg/h。
冰淇淋速凍機:單鏈雙旋轉托盤形式,豬肉速凍機,適用于冰淇淋水餃等的速凍。
速凍機選型需要考慮哪些因素?
產品:水分流失/水分含量
無論是在食品冷凍(蒸發性的產品凈重損失),還是食品解凍(汁液流失)過程中,所有的食品冷凍工藝都會引起食品不同程度的水分流失。尤其是在肉制品、禽類和水產品,蒸發性的凈重損失降低了產品凈含量及其附加值。緩慢的食品冷凍過程中程將導致食品中大冰晶粒的產生,等食品解凍時,食品中細胞組織會發生引起食品汁液流失。食品汁液的流失會影響到解凍食品的色澤、口感以及營養學特性。
天津冷聯機電設備有限公司,是集科研,豬肉速凍機廠家,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.
條形、塊狀、片狀或顆粒食品,如水餃、湯圓、包子、春卷、分割肉、烤腸、香腸、羊肉串、豬舌、雞塊、蝦仁、條蝦、魚片等食品的速凍。都離不開小型速凍隧道的應用,被廣大用戶所喜愛。小型速凍隧道是遵照haccp要求設計、制作,-了食品衛生安全。熱交換效果好,速度快,半接觸、半送風傳熱的特點。
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