普通魔芋粉
用魔芋干包括片、條、角經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm40目的顆粒占90%以上的魔芋粉。
普通魔芋精粉
用魔芋干包括片、條、角經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm120目~40目的顆粒占90%以上的魔芋粉。
為---魔芋精粉的,從烘干機出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進行分級。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機,芋片經過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設備主要采用粉碎研磨式精粉機,該機生產的魔芋精粉較好。經粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細的淀粉、纖維等雜質分離出來,魔芋粉價格,后保留下來的就是粗制精粉。
魔芋食品的生產方法要點在于,首先,選擇好模具;將主料魔芋淀粉與輔料卡拉膠、消泡劑以及水混合并調配成魔芋原料;隨后再將魔芋原料放入模腔中;模壓該魔芋原料獲得魔芋半成品;魔芋粉,魔芋粉生產廠家,就到襄陽天然星食品科技有限公司,然后將魔芋半成品放入煮制設備中,煮制定形;后,收集并包裝魔芋食品。由此生產方法生產出來的魔芋食品外形美觀多樣,魔芋粉供應,口感好,可以直接食用,也可以作為食品配料使用,廣西魔芋粉,并且工藝簡單,易于實施。利用該技術加工的魔芋食品口感好,營養保存豐富。