全自動噴淋殺菌鍋設備特點：
1、間接升溫、間接降溫，殺菌水與降溫水不直接接觸，而是通過換熱器進行熱交換，有效避免食品二次污染。
2、多階段升溫、多階段降溫技術可---升溫和降溫過程溫和，大程度保留食品原有的色澤、口感和營養價值。
3、霧化的殺菌水可以擴大熱交換的面積，提高殺菌效率，------的殺菌效果。
4、配備大揚程的循環水泵，殺菌水經噴嘴---同角度噴射，在殺菌鍋內形成流動的高溫汽流，使鍋內熱分布均勻。
5、殺菌水使用量少并可循環使用，大程度地節約能源消耗。
6、的壓力平衡控制系統，可---產品在降溫階段外包裝變形程度降到很低，---適合含氣包裝的食品。
7、采用德國西門子硬件和軟件控制系統，---殺菌鍋安全、---地運行。
8、自動開、關門控制功能可選。
9、自動進、出籃控制功能(可選)。
鴨蛋電氣兩用殺菌鍋參數
高溫殺菌鍋裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定殺菌要求，勞動強度低，生產等優點，很受用戶歡迎。用戶按本地區實際情況，可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點。
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殺菌鍋工作原理：
殺菌鍋殺菌原理是通過直接進入蒸汽升溫，鴨蛋電氣兩用殺菌鍋參數，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后進入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽循環加熱滅菌，---時補充壓縮空氣。這樣---了低溫度下的殺菌，而且不會出現包裝的破損。能在短的時間內加工出---的產品。
壓縮空氣可以在整個的加工處理循環過程中使用，它可以程序化地按照工藝要求，通過氣動閥門進行自動加壓與減壓，---其鍋內壓力設定值。
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