紅薯是富含淀粉的塊根作物，淀粉含量在15%--20%左右，高淀粉品種的紅薯淀粉含量---28%，成為我國食品工業和淀粉工業的重要原料之一。紅薯淀粉同谷類小麥、玉米淀粉相比，紫薯全粉設備供應，其---的特性：
1.高粘性。其分子結構上支鏈淀粉含量較高80%以上、糊化后粘度較高，具有較好的彈性，加工成的紅薯粉絲粉條韌性強、耐煮、筋、軟、口感好、透明度均比玉米、小麥粉條好。 2.高聚合度，成膜性高。 3.紅薯淀粉口味溫和，基本無---，不像玉米、小麥淀粉那樣，具有典型的谷物口味，因此對于口味極溫和的水果罐頭、膨化食品、風味食品、休閑食品、方便食品、香草布丁之類的食物不產生任何遮蓋作用。
淀粉加工業環境污染---，廢水治理難度大，缺乏有效的污水處理工程。
受限于加工規模小、生產加工技藝落后、生產周期短、用水量大，后續廢水治理難度大，環境污染---，形成循環。
每生產一噸淀粉就要產生15—20立方米的廢水數據僅供參考。淀粉廢水中主要含有淀粉、蛋白質和糖類。一般淀粉加工的廢水cod值化學需氧量在每升8000—30000㎎，青海紫薯全粉設備，bod值生化需氧量在每升5000—20000ml，ss值懸浮物在每升3000—5000ml，ph值4—6，屬酸性高濃度廢水。化學耗氧量越高，表示水中有機污染物越多，水體中有機物含量過高可降低水中溶解氧的含量，當水中溶解氧消耗殆盡時，水質則會腐1敗變臭，導致水生生物缺氧致死。
目前我國約有大眾淀粉加工廠300多家，生淀粉廢水1600萬㎡，紫薯全粉設備廠家，如將淀粉廢水直接排放到環境水體中，將對環境造成---污染。如何經濟有效、安全排放淀粉加工廢水，紫薯全粉設備價格，已成為當前我國中小型淀粉加工企業的當務之急。
從現階段而言，紅薯由于收獲季節集中，加工時間短，并且紅薯體積大，不適宜長途運輸，并且種植區域多在丘陵和山區，運輸不便，所以仍需以中小型加工為主，投資也不宜過大，可以采用分散加工，集中精制的方法。要提高淀粉的，主要從淀粉加工流程上進行考慮，可以引入淀粉精制系統和真空吸濾機，淀粉精制系統旋流站可以代替沉淀池與酸酸漿法，真空吸濾機可以對精制后的淀粉漿直接進行脫水，從而提高淀粉加工效率，有條件的地方還可以引進氣流干燥機，使整個加工流程在幾分鐘內完成。通過這樣配置不僅淀粉得到大幅度提高，效率也---提高，可以在更短的時間內完成加工量。
相信在不久的將來，傳統的加工方式會逐漸退出舞臺，我國紅薯淀粉將得到整體提高。
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