電磁爐可分為以下幾種：
單頭爐 單頭爐工作電壓為120v-280v，常見的是1900w-2200w的，廣泛應用家庭炒菜做飯；發展比較早，在我國已經被廣泛應用了；
雙頭爐 雙頭爐工作電壓也是120v-280v，目前國內市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100w，糝湯鍋，雙頭同時工作不超過3500w，目前國內使用者還不多；多頭爐
多頭爐，糝湯鍋訂做，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，目前國內能生產的非常少，目前只有美的引進國外技術在做；
單灶的商用爐灶在我國的推廣大概是十五年的時間，很多人對于無火烹飪存在一定的誤區。這些觀念上的轉變需要的是時間和事實來予以糾正。雖然普通商用爐灶年銷量超過了千萬臺級，但是我們也要看到，單灶產品在使用的頻率上還是很低的，糝湯鍋私人定制，因為人們還是把它定位于輔助性的產品，沒有形成讓商用爐灶在廚房內---取代燃氣灶的想法。大眾消費者在接受了單灶電磁爐以后，能不能很快接受大功率的產品？需要多長的時間？大功率產品能夠占領多大的市場份額，都是不確定的。所以，我們希望讓更多的人從熟悉和使用單灶商用爐灶開始，慢慢過渡到雙灶大功率產品，在滲透到商用市場的每一個角落。
山東爐旺達廚業有限公司是一家集研發、生產、銷售、服務于一體的商用爐灶---企業。本廠擁有完全自主的電磁加熱---。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常---的功率火力和穩定性，其人性化設備體現了人與設備的結合
淺談商用爐灶的微晶玻璃
微晶玻璃又稱微晶玉石或陶瓷玻璃。主要應用在商用爐灶，糝湯鍋圖片，大功率電磁爐，商用電磁爐等產品上面。是綜合玻璃，它的學名叫做玻璃陶瓷。將加有晶核劑的特定組合的玻璃，在有控條件一定溫度下進行晶化處理，成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復合材料。 微晶玻璃和我們常見的玻璃看起來大不相同。它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內部的原子排列是沒有規則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃 象陶瓷一樣，由晶體組成，也就是說，它的原子排列是有規律的。所以說，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強
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