鮮肉柜溶霜的問題以及解決辦法
鮮肉柜雖然很---,但是在使用過程中先后出現(xiàn)鮮肉柜融霜電加熱管燒壞,集水盤加熱室燒壞的現(xiàn)象,因此給大家介紹一下鮮肉柜設(shè)備存在的問題,分析了產(chǎn)生問題的根源,并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。
集水盤結(jié)冰
鮮肉柜集水盤內(nèi)部沒有設(shè)置電加熱管, 鮮肉柜雖然設(shè)有與落水管內(nèi)相同的電加熱絲,但功率很小,較差,肉類保鮮柜,經(jīng)常發(fā)生故障,由于低溫度溫度抵達(dá)-18℃以下,當(dāng)鮮肉柜融霜后, 鮮肉柜進(jìn)入集水盤的水還來不及泄放就會重新結(jié)冰,不能正常通過落水管流走。
冷藏變冷凍
實(shí)在是當(dāng)天沒有賣完的鮮肉,就不要再把它放進(jìn)保鮮柜中了,就要把剩下的鮮肉放進(jìn)冷凍柜或冷庫中,冷凍柜可以達(dá)到-20度以下,在這個比較低的溫度下,鮮肉變成凍肉可以保持一個月左右,當(dāng)然雖說可以保存一個月,肉類保鮮柜定做,肉類中會有---。長時間的在冷凍柜中不會殺菌,僅僅就是抑制---繁殖,時間久了---適應(yīng)了冷柜的溫度,也會產(chǎn)生繁殖,在食用時,會影響人體健康。