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五種咸蛋黃食法，每種都值得收藏，后有許多人喜歡。
人很有魔力，一個小小的鴨蛋也可以變幻出不同的食法，這不是腌過之后的味道，你知道嗎？咸蛋除了直接吃外，吃法也不少！為大家介紹五種吃法，每一種都是值得收藏的，后一種吃的人很多，回味源鴨蛋黃廠家，不愿意放手。
咸蛋黃蒸雞蛋
[材料]：兩個雞蛋加水共125克，鹽少許蒸魚豉油適量沙拉油適量咸蛋黃2克
[制造方法]：
一、打散雞蛋，加一點鹽，攪拌均勻。加水繼續(xù)攪拌均勻。水份比蛋液多一點，這樣整個蛋液就會更嫩。
二、濾出蛋液，使蒸出的蛋羹表面光滑。
把過濾過的蛋液倒進一個蒸好的碗里。
四、鍋內(nèi)煮開，放入蒸好的雞蛋，蓋上表面，中小火慢煮。
五、蒸好的蛋羹表面撒上咸蛋黃，食用前加少許蒸魚豉油即可。
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咸蛋黃白菜
[制作原料]：茭白4根，咸蛋黃6個，粽子鴨蛋黃廠家源頭，面包糠20克，鹽適量沙拉油適量少許白酒
[制造方法]：
一、滾刀切茭白。
二、鍋內(nèi)加適量水，加少許鹽煮熟，加萵苣焯水。萵苣撈出控水。
四、加入適量沙拉油、咸蛋黃及少許燒酒，用鍋鏟壓碎。慢火慢慢炒出許多泡沫。
五、萵苣洗凈翻炒，加入鹽、面包糠翻炒均勻。
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其中咸蛋黃油具有明目養(yǎng)眼的功效，還可以小兒積食，山東鴨蛋黃廠家，外用還可以。但孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用，------、肝------應(yīng)少食。咸蛋含鹽量較高，一般人---食用一至二次為宜，食用后可多飲。
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孕期女性雌有促進體內(nèi)水分和鹽分過多的作用，吃咸鴨蛋會使鹽分的攝入量---超出人體的需要，導(dǎo)致孕期女性高度水腫，會使體內(nèi)有效-循環(huán)量劇減，供給胎兒的-減少，會造成胎兒在中缺氧，影響生長發(fā)育；又因為缺血，還容易引發(fā)綜合征；吃咸鴨蛋時不宜多吃，應(yīng)多喝水。
再談咸蛋黃的食療功效，咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經(jīng)；-、、豐肌、澤膚、除熱。-學認為，咸鴨蛋具有降陰的作用，優(yōu)于不咸鴨蛋，煮食能瀉痢。
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咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種---酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、---等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分-。
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在清朝時期，淀邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果咸鴨蛋，通過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上---喜歡。有些產(chǎn)品還出口海外。其中紅心咸蛋更是久負盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日補鈣之上品，常溫下保質(zhì)期100天。該產(chǎn)品的特點是蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種--- 酸。此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。
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