櫻桃苗的根系分布比較淺，1-3年的大櫻桃幼苗根系會更淺一下，一般在5-40厘米左右，冬季的土壤凍層達40—60厘米深，樹體的整個根系都在凍層土里，這樣造成樹體內養分、水分上部與下部不平衡，再加上寒流頻繁侵襲，如不采取一點防護措施，很容易造成死樹和枝條抽干現象。
低溫來臨前3天~5天大櫻桃及時澆水，效果---。霜前澆水，晚上水溫比土溫高，水可使土壤增加大量的熱量，同時澆水后可使土壤導熱率增大，有利于土壤深層的熱量向上傳遞，澆水后先不要劃鋤。也可在大櫻桃苗萌動后至開花前，噴施能夠提高果樹抗逆性的藥劑，黃大櫻桃，同時配合葉面噴肥，可有效地預防霜害的發生。
冬初或早春前對大櫻桃苗進行主干涂白，大櫻桃苗基地，可使樹體溫度升降緩慢，減輕日燒和凍害，---果樹萌芽和開花，從而有效避免早春霜害，同時還可兼治樹干病蟲害。
大櫻桃
在大櫻桃苗萌芽后，要注意天氣預報情況，---是夜間，當氣溫降至果樹受凍臨界溫度時開始薰煙，直至氣溫回升到受凍臨界溫度以上時熄火。一般用煙霧較大、略潮濕一點的柴草為原料，如麥秸、殘枝落葉，鋸末等，或用防霜煙霧劑進行熏煙。
吉塞拉6號櫻桃苗：三倍體，親本為酸櫻桃×灰毛葉櫻桃，半矮化砧。吉塞拉6砧甜櫻桃的樹體大小為馬扎德砧甜櫻桃的70%～80%。樹體開張，圓頭形，豐產。適應各種類型土壤，在黏土地上生長---。萌蘗少，抗---病。固地性能---，但仍需支撐。
吉塞拉7號櫻桃苗：三倍體，親本為酸櫻桃×灰毛葉櫻桃。吉塞拉7砧甜櫻桃的樹體大小為馬扎德砧甜櫻桃的50%，樹體開張，花量大，早果豐產性強，適應范圍廣，抗寒、抗澇、抗病 固地性能---，但仍需支撐。
吉塞拉12號櫻桃苗：三倍體，親本為灰毛葉櫻桃×酸櫻桃，半矮化砧。吉塞拉7砧甜櫻桃的樹體大小為馬扎德砧甜櫻桃的60%。適應各類土壤，抗---，萌蘗少。固地性能---，大櫻桃授粉，無需支撐。
櫻桃嫁接以櫻桃的實生苗、山櫻、櫻花等為砧木，以---的櫻桃品種為接穗，選擇在春季未發芽前進行，選擇的砧木與接穗的粗度相同或相近為宜，用劈接、靠接皆可。用劈接法進行嫁接時，選定在砧木上嫁接的位置上部用利剪剪去上部多余的枝條，在剩下的“樁”上用刀劈開，泰安大櫻桃，開口深2-3厘米左右，接穗長為10厘米左右為宜，將接穗迅速地削成兩面成“楔形”后插入劈口中；對齊形成層后用塑料薄膜條綁扎結實，不能有透風口，先置于陰涼通風處，并在地面上噴灑水以保持環境的高濕，或用塑料袋套住保濕，以后根據溫度的變化及時通風，不要讓袋內的溫度過高，待有新芽長出時，去除塑料袋。并將植株移至陽光充足處。澆水以間干間濕為宜。
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