豆腐燒胡蘿卜
食材：豆腐250克、胡蘿卜150克、醬油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大蔥5克、姜5克、植物油50克。
做法：
1、將豆腐切成滾刀塊。
2、胡蘿卜洗凈，菠菜面，切成滾刀塊。
3、炒鍋洗凈置火上，鍋內放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味。
4、下入豆腐塊、胡蘿卜塊，繼續煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。
5、湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干。
6、淀粉勾芡，淋入香油即可。
選購南瓜的那時候，還可以先認真看一下
在選購南瓜的那時候，還可以先認真看一下南瓜的表皮層的顏色。當然了針對有所不同的南瓜品種，表皮的顏色也是有所不同的，現階段在菜市場上比較常見的主要有下列兩類，一類是金黃色的南瓜，另一種的翠綠色的南瓜。不管是哪種南瓜的顏色，我們小伙伴們都要盡可能的選購南瓜表皮層顏色偏深的，盡量是南瓜表面含帶著白霜的，那樣的南瓜成熟度相對比較高，菠菜面，甜度也相對比較大。
需要注意的就是在購買胡蘿卜的時候，一定要把胡蘿卜放在手里面感受一下，---輕的就不要買了，菠菜面生產廠家，因為像那種重量很輕的胡蘿卜，一般都是放了很長時間，沒有任何水分了，這樣的胡蘿卜吃起來味道一點也不好吃，就算是在鍋里面炒一下，也彌補不了它流失水分的問題。像那種拿起來沉甸甸的胡蘿卜，說明它的水分比較充足，就是剛摘的比較新鮮的胡蘿卜，這樣的胡蘿卜就可以買了，遇到這樣的胡蘿卜，還可以多買一些，也非常容易存放。
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