南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。認為，南瓜是橫跨飲食業六級臺階：主食——蔬果——外來食品——飲料——藥理食物。人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、-、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、-等及一些酶類對人體十分有益，脂肪含量卻非常低。
有些朋友平時喜歡吃南瓜粉，南瓜粉加工，但是又覺得市面上賣的不太衛生，所以其實可以自己在家做。下面給大家科普一下如何自制南瓜粉。
其實做南瓜粉只需要用家里的干果機以及粉碎機，用這兩種機器做南瓜粉，不僅，而且做出來的南瓜粉也-吃。做法很簡單，首先將南瓜清洗干凈，南瓜粉加工廠，然后將南瓜的皮削掉，再將南瓜的瓤去掉，然后將南瓜用刀切成薄片，南瓜全粉，然后將南瓜放到烘干機里，關上烘干機的門。將溫度調在60度以上，大約六個小時左右之后，即可將南瓜片取出來，這個時候的藍光片非常的干，防城港南瓜粉，也非常的脆，然后再將南瓜片放到粉碎機里開始研磨。兩次之后，就做成了南瓜粉。不僅干凈衛生，而且也-吃。
南瓜的主要成分是蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、-、微量元素，其中并無有毒成分，南瓜里面的營養成分在沒有充分做熟的前提下也是-的，所以，南瓜沒煮熟也能吃，只是味道會要大打折扣。煮熟后的南瓜植物細胞都已經被了，很容易受到-的侵襲，所以，需要密封后放在冰箱冷藏層保存，如果是氣候寒冷的冬季，則要用保鮮膜封口后放在干燥、通風處保存。 建議 如果溫度高，或者保存不當，南瓜出現了異味、變質情況，就要立即扔掉，以免食用后傷害-。
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