1．油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用-作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
2．水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
3．乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%。
4．漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，香精老牌企業(yè)，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%全色，香精生產(chǎn)廠家，0.05%非全色，另補(bǔ)焦糖色0.15-0.18%。
5．ye子粉末適用于餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽等粉末適用于餅干、膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。
6．酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精用于添加劑5%-10%。
7．香精也經(jīng)常應(yīng)用于化妝品中。
香精是香水的一種。
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，揭陽香精，化妝品和-等。 人類所合成的種香精是香蘭素，它是由德國的m·哈爾曼博士與g·泰曼博士于1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年后，另一位化學(xué)家k·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎-差別，足可亂真。 德國的巧克力制造商首先應(yīng)用人造香蘭素，此后不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香糖制造硬水果糖。今天，各種水果和魚類的味道都可用化學(xué)方法合成。 食用香精是參照天然食品的香味，香精，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)-調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微jiao囊、漿狀等。
-功能
1，-除食用油能力，對(duì)花生油、菜子油、色拉油、玉米油、牛油、羊油、豬油、茶子油、棕櫚油、植物油、混合油等各種食用油有chao強(qiáng)乳化和清洗能力。
2、很強(qiáng)的去污能力，對(duì)污垢、污泥、污漬、污跡有chao強(qiáng)的乳化、分散、瓦解、脫離能力。
3、很強(qiáng)的乳化能力，對(duì)工業(yè)油、礦物油、無機(jī)油、有機(jī)油、食用油、動(dòng)物油、植物油等混合的復(fù)合油脂，有很強(qiáng)的乳化能力。
4、-的增稠能力，用鹽就能增稠，不需要添加其他增稠劑。
5、-的發(fā)泡能力，瞬間發(fā)泡、二次發(fā)泡和增泡穩(wěn)泡效果都-。
6、-洗潔精母料為活性物成份，沒有無效成本的成份。
7、非常透明，中性，耐硬水，抗金屬離子對(duì)活性物的影響。
8、-皂化乳化劑除油比-納米乳化劑強(qiáng)，-納米乳化劑發(fā)泡比-皂化乳化劑高。
9、常規(guī)做低成本0.5元一斤以下的建議用堿性配方，做中高成本的建議用中性配方。
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