米線不同于其他物料平鋪烘干,米線需懸掛烘干,其烘干工藝也是有差異的。米線、米粉在干燥的過程中,如使用傳統的日曬易出現不,產量上不來的問題。有的使用一些電熱烘干法,又容易出現米線、米粉斷裂的問題。
具體原因如下:
一、米線、米粉的烘干溫度宜在25℃~50℃之間,因濕米線本身含水量較大,且形狀細長,需要經歷一個緩慢升溫定型和散熱降濕的過程,烘干時間4-5小時,因此如前期升溫過快的話,很容易導致米線斷裂,另外烘干時溫度過高,速度太快也會導致米線斷裂。
二、風道設計不合理,如風道設計不合理,風量不均的話,會造成一部分米線已干燥,而另一部分距離風口較遠的米線干燥不及時導致末端因重力的原因斷裂,而前端風量較大,也會存在斷裂的情況。
三、米線擺放不合理,通常而言,為了減少各個位置風量的不均勻性,需要人為地對熱風進行控制,比如防止擋板、預留通道等等。如米線懸掛并沒有預留足夠的空間供熱-動,同樣會導致風量不足,而出現米線斷裂的情況。
總之米線、米粉等類烘干要注意定色定型,控制好溫度,溫度太高容易斷裂或炸裂,影響外觀;要注意風道的合理設計,比如條狀的更適合上下風道,烘干機-嗎,干燥速度不能太快。
 
 蘿卜烘干機生產線可適用于不同種類的水果蔬菜烘干,以及藥材、農產品等多種物料可用。采用空氣能除濕脫水烘干,脫水烘干后的蘿卜外形自然、成本低、營養成分損失少。
  蘿卜烘干機生產線對蘿卜進行烘干,烘干溫度柔和,在溫度常溫-80℃區間內任意設定烘干溫度,溫度控制準確,烘房不同區間溫差小,不會出現因為局部烘干溫度過高而影響烘干品質的現象。
   利用冷媒經過壓縮機壓縮,烘干機尺寸,成為高溫高壓氣體,進入冷凝器放熱,冷凝放熱出的熱量由循環風機送入烘室,將烘室空氣加熱科學合適的溫度隨之空氣溫度升高,烘干物中的水分會逐漸蒸發,再經過冷凝器使烘室內氣態的水份變成冷凝水流出烘干室外,冷凝水再通過反滲過濾系統處理回收。
自然曬干:由于時間長,且有許多不確定因素,需要大量人工翻動,干燥的成品色澤也參差不齊,不適合-操作。
 
人工干制:方法有很多種,比較傳統的就是適用煤的燃燒產生熱量進行烘干。這兩年,空氣污染比較-,-力度大,很多地方都在取締以煤燃燒的鍋爐。同時,煤燃燒的過程中會產生大量的-物,也會在食品的加工過程中產生二次污染。以后,小型烘干機多少錢,用煤烘干已然不是好的選擇。下面主要介紹烘干機在烘干紅棗方面的應用。 
紅棗加工的-是烘干,紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質的前提下進行內部水分蒸發和糖分轉化也就是熟化的過程。 
烘出的棗須注意通風散熱,待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗堆放于庫內,由于紅棗本身含糖多,在熱的作用下,喀什市烘干機,糖分很容易發酵變質,棗內的原果膠也會分解成果膠和果膠酸,必然使棗成為爛泥一攤,也會使棗內的糖變化,出現帶有酸味的細絲,使紅棗遭到破壞。因此,烘烤完畢,一定要冷卻后,才能入貯。
 
 
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