加盟的吸收加盟的盈利大頭兒不在加盟費，所以收不收，收多少，不用太糾結。很多餐飲品牌在和加盟商的談判中，都會在加盟費的問題上扯皮-，其實雙方都跑題了，加盟盈利有兩大分類：明眼錢兒：加盟費、品牌使用費、---金一類的。閉眼錢兒：比如裝修加價、設備加價、長期的物料供應加價、日后的培訓費用、產品營銷推廣費用、管理費攤銷等。閉眼錢才是大頭，要比明眼錢多得多。所以，大家何必為那幾十萬加盟費，掙個面紅耳赤，一拍兩散呢，我確實有些看不懂了。我給很多品牌做招商ppt時，其重點是ppt之外的渠道定位、談判技巧及盈利游戲規則上，而ppt只是一個順手的工具而已。
加盟的加盟費的高低，不取決于品牌的盈利能力，而是取決于絕大多數加盟者愿意付出的底線。有些餐飲品牌在起初加盟規劃的時候，收費都是拿捏不準的，尤其是加盟費這項，很多都是按照三個來參考的：同質同類的其它品牌的收費品牌投資額的百分比自己的盈利能力此---不能說不對，但有些單相思了，大多數品牌一年后的---費用，火鍋連鎖店加盟---，終會回歸到一個點上，那就是“加盟者愿意掏多少錢”，在希望收到的費用與可以要到的費用之間，找一個平衡點。所以，終的品牌加盟成交價，取決于加盟商的價值感，而絕非價值。
如何設計-用率的餐位組合以一家中餐廳的數據舉例，2人用餐的顧客占62%，4人用餐的顧客占31%，6人用餐的顧客占7%。請注意，餐廳較少使用奇數餐位數的餐桌，火鍋連鎖店加盟連鎖---，用餐人數大多用偶數做標記，比如3人用餐計入4人用餐顧客、5人用餐計入6人用餐組合。由上述計算得出，該餐廳平均用餐組合的人數是2.9，餐廳應設的餐桌數是20.68，換算得出，火鍋連鎖店加盟，她的餐廳餐位組合應該是：12.82張2人臺，火鍋連鎖店加盟品牌，6.41張4人臺，1.44張6人臺只有這樣，在同樣時段和客流情況下，才能服務更多顧客，餐廳收益才能化。
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