1、取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，貴州白酒，酒生熱后發出的氣味清香，則為酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質酒。
2、將裝酒的容器倒置，酒花密集上翻且立即消失，并有明顯不均勻分布，白酒廠家，酒液混濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為酒。
3、．取食用油一滴置于酒中，如發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為酒。
4、喝少量酒并在舌面鋪開，分辨味感薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否協調，余味有無及長短。喝著嗆嗓、傷頭的酒一定是劣質酒
1、先擰緊瓶蓋，使用保鮮膜將瓶口仔細包好，然后用透明膠帶纏緊，再封蠟，把已經融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處就可以了，但是這種做法也有缺點，缺點是破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜會被沾進蠟里，不容易還原。
2、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點是如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋是容易變形，另外您的酒如果漏酒很---，白酒價格，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
3、使用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了，但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
散白酒存有揮發性，有利的是一些化學成分揮發后，可以使散白酒更醇香，醬香白酒價位，但是還有一點密封不好的話，白酒也會揮發的，這樣散白酒酒會變質，變沒有。
長期保存白酒要找陰涼、干燥的地方，25度以下的環境對散白酒的保存會起到---的作用。
收藏散白酒一定要先檢查封口密封度。用食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞，可以預防酒的揮發。
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