茶葉保質期沒有明確的規定，茶在原料和生產都嚴格控制水分含量采用---的保鮮技術，茶葉，所以茶一般在常溫下能保存1-2年。茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個月內茶葉品質不會過分陳化;水分在6%以下，用鐵聽全密封成“罐頭食品”一樣，3年內也不會過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個月內不變質。
茶葉有芬香有兩個來源。一是類似于茉莉花茶窨香的工藝，好比是天然香料，香氣來自于外部。其中---的例子是蘇州東山碧螺春，東山農民并不主要靠茶葉作為經濟作物，他們常年種植枇杷、水---橘子等多種果樹，而茶樹散種于花果樹下，花香和果香已經長期滲入茶樹的葉子中，于是碧螺春一經沖泡就會有花果奇香。
除了花茶以外，大多數中國茶不加香，化學加香更是不允許的。
另一個是
茶葉作為中國自古以來傳統飲品，一直---消費者的喜愛。什么樣的茶葉是好茶葉？我們需要進行一些判斷，掌握一些方法。
打個比方，大家都知道整山小種出自桐木關，多半人也都知道市場上大多數整山小種并不出自桐木關，這個正，很關鍵，幾乎所有名優茶葉可以套用此邏輯。當然，其他地方的茶青也能做出來好的紅茶，這很正常，但此類茶葉并不在用此種方式歸類的“好茶”中。
2、 機器參與度小，越少越好。舉個例子，常喝巖茶的人，你給他一口電焙的茶喝，他可能當場就吐了。這里并不是排斥現代化設備參與
3、制作工藝正確。舉幾個例子，太平猴魁中的布尖和捏尖，鐵觀音種的正炒和拖酸，茶葉，白茶中的凋萎和高溫烘干。真的不一樣的。
4.儲存方法及飲用時間正確。綠茶放了五年和垃圾沒區別，生普按照正確的方式儲存五年，口感就會得到提升。這里強調兩點，一是儲存方法一定要對，不然過了五年一開倉發現普洱都發霉了，這你再放10年有啥意義；二是儲存的-一定要好，這也是很多人的誤區，茶葉基地，認為只要是普洱放久了都好喝，綠茶雖然是-好，但也不是剛一制好就是---的，大部分綠茶需要放置一到兩個禮拜，如龍井的收灰。不同茶葉飲用的時間也不盡相同。
我們會看到有些-在睡前喝了一小杯茶就輾轉反側不能寐，而很多常-葉、愛-葉的老-，睡前-葉照樣睡得香甜。對于-葉后容易-的朋友來講，茶葉團購價格，采取一些小小的措施，就在可以享受一杯寧神的-，卻也不至于影響睡眠
喝發酵程度高一些的茶葉。比如全發酵的紅茶葉。紅茶葉因為發酵，茶葉多酚轉化為茶葉黃素、茶葉紅素等多酚類氧化產物，降低了其對腸胃的---性;同時，這類多酚類氧化產物極易與某些物質作用，因此可以降低-葉時直接攝入物質的含量，從而間接降低-葉---覺的風險。
喝口感有甜的茶葉。茶葉湯的甜味形成組分主要是茶葉葉中的單糖和雙糖等可溶性糖，還有帶甜味的---酸，比如茶葉氨酸等。大量研究表明，茶葉氨酸在神經保護、調節情緒等方面有著---的保健作用，這樣的功效對睡眠是很有助益的。比如清香甘甜的白茶葉，其茶葉氨酸含量居六大茶葉類。
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