不要烤箱不要油,做出香脆的五香花生米,是記憶中小時候的味道。我家愛吃花生,每年都是陳花生吃到新花生不間斷,眼看著這新花生快要上市了,家的花生還有很多,要趕緊吃了。吃花生我家真的很在行,不管是生吃不是熟吃者喜歡,堅果炒貨_酒鬼花生廠,總得來說更喜歡熟吃,熟吃的味道更香,而且不同的做法吃出不同的口感和味道,營養(yǎng)美味。我喜歡的就是這樣普通的食材,它是大眾皆可消費的美食,上桌可當菜,下桌可當小零嘴,是個非常經(jīng)濟實惠養(yǎng)生食材。喜歡吃花生的人不在少數(shù),吃花生能---衰老,吃花生還能促進生長發(fā)育,總之常吃花生對身體好處多多。
因為花生米是濕的,會快速的包裹在花生米上面,這樣能---鹽味充分滲入到花生米里面,還能防止花生皮爆裂、炒糊,炒的時候要有耐心,全程小火---的翻炒把花生米中的水分炒干,讓花生吸收香料的味道。5.大約翻炒10分鐘,花生皮上的全部脫落以后說明水分已經(jīng)基本炒干了,保持小火繼續(xù)翻炒一會花生皮微微開裂,花生仁變成微黃色時即可關(guān)火,快速用漏勺把篩出去,這一步一定要快以免花生米在余溫下變糊。6.花生米出鍋以后快速攤開晾涼,也可以借助扇子快速降溫,這樣才能的保留花生米焦酥的口感。晾涼的花生米,皮輕輕一搓就碎了非常的酥脆入味。技術(shù)要點:1.花生米要提前煮一下,把花生皮浸濕,這樣更容易入味,不易炒糊。2.花生米下鍋以后要全程小火,火太大的話香料和花生都會糊。3.花生米炒好以后要快速出鍋、快速晾涼,才能的達到焦酥的口感。
酒鬼花生作為人們?nèi)粘I钪械囊坏篱_胃菜,可是十分受到人們熱愛的。不管是南方人還是北方人,不管喜歡喝酒還是不喜歡喝酒,只要有這道菜在,人們就會覺得十分的開胃。當然這酒鬼花生的名字也不是白叫的,可見對于喜歡喝酒的人來說,酒鬼---真的是配酒的。現(xiàn)在我們想要吃的時候,一般都會到超市去買,可是超市上的口味比較單一,吃多了還是會有點膩,因此的辦法還是自己來做。自己做的話可會讓自己選擇,喜歡吃辣的,就可以稍微多放點辣椒,喜歡吃咸的就可以稍微多放點鹽,因人而異,任君選擇,而且關(guān)鍵是在超市上買的酒鬼花生都是經(jīng)過各種化學添加劑加工的,在上竟然沒有自己用新鮮的花生做的好。