食品中的-來源主要有兩個方面，一方面是人為因素，另一方面是天然因素。
人為因素大部分都是添加，其目錄可參考公布的《食品中可能添加的非食用物質和易-的食品添加劑名單》，工業染料檢測，針對這方面，---應---，加強---。
天然因素主要包括食物在生長過程中從環境中帶入和食品在加工中產生。食物原料從空氣、土壤和水中汲取養分，不可避免的會帶入一些-，如在個別污染---的地區種植蔬菜等，就容易引起重金屬元素的超標；此外，食品在提供豐富的色香味時，通常需要進行加工，而加工不可避免地會產生一些-，如本次事件檢出的三種物質，都是伴隨烘烤、焙烤等加工工藝生成的，除非---色香味，否則必然會攝入一定的此類物質。其實，不管是哪種方式帶入的-，只要污染物含量處于安全水平，就無需過于---。當然，食品生產企業也需要不斷改進生產工藝，減少-的產生。
工業染料檢測由于報告給出的結果只是試驗后樣品外觀的描述，而檢測依據、檢測環境、檢測條件要求、試驗過程等又不涉及試驗前，樣品接收時類似“收樣時樣品外觀完好”這樣的籠統描述也不能等同于樣品試驗前外觀描述，所以通常整份報告并無試驗前樣品外觀描述。因此，試驗前樣品照片幾乎是能體現檢查了試驗前樣品外觀的證據，而且照片也比簡單的描述客觀。樣品經歷試驗后，若外觀有變化，如生銹、長霉、破損等，則試驗前照片就必不可少。
養殖戶應嚴把飼料安全，不得私自添加規定的------；在養殖過程中，應嚴格按照相關規定合理使用-，對于一些如等----要杜絕使用；企業也應嚴格把控產品在生產、加工和流通過程中的安全，規范宰前檢疫，加強相關的-殘留檢測。
如何檢測?
目前，動物組織中的測定主要使用sn/t 4253-2015《出口動物組織中抗---類殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法》，該標準主要運用液質聯用法lc-ms-ms，定性快捷準確，定量精細---，對可達到1.0 μg/kg的測定低限，其高靈敏度讓動物組織中殘留的無所遁形。
登錄后臺
