柑桔油采用水蒸汽蒸餾所得的蒸餾柑桔油與壓榨油相比,香氣相差較遠,這是因為柑桔油中成分與熱水和水蒸汽接觸很容易遭到破壞,所以蒸餾柑桔油較差。同樣,茉莉花用水蒸汽蒸餾時,有些成分因受熱而破壞,因此,不能采用水蒸汽蒸餾法。
芳香植物中所含香成分的揮發度有些芳香植物用蒸餾法并不能將其香成分蒸餾出來,甘肅設備,香莢蘭、黑香豆、等都不能采用水蒸汽蒸餾法,巖薔薇用水蒸汽蒸餾法也只能蒸出極微量的精油,但采用萃取法不但得率高,工業提取設備,而且能將其中有價值的香成分提取出來。這是因為有此香料植物的香成分揮發性較差,杏仁蛋白提取設備,只能采用萃取法。
與超臨界萃取相近的亞臨界值指物質存有的情況標準,就是指一些物質在溫度高過其熔點但小于臨界溫度,以液體方式且工作壓力小于其臨界壓力存有的物質。當溫度不超過某一標值,對氣體開展充壓,能夠使氣---化,而在該溫度之上,微生物油浸出設備,不管加多少工作壓力都不可以使氣---化,這一溫度叫該氣體的臨界溫度。在臨界溫度下,使氣---化所務必的工作壓力叫臨界壓力。
在植物精油提取生產中的應用:植物精油的成分多為脂溶性化合物,以---、---對鮮濕的花朵、莖葉進行亞臨界萃取,可得到浸膏產品,目前已進行工業化批量生產的物料有:玫瑰、十香菜、迷迭香、沉香、崖柏等。在植物香辛料提取物生產中的應用:在香辛料精油、油樹脂、凈油,如花椒、麻椒、胡椒、桂皮、肉桂、丁香、茴香精油以及復合香辛料脂溶性成分的提取。產品廣泛應用于大宗食品的調味、化妝品等。
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