“民以食為天”，在餐飲經濟形勢非常-之下，舌尖湘燴湘菜作為餐飲業的一個分支，發展越來越好。湘菜是中國八大菜系之一，以其悠久的歷史、豐富的品種、-的風格和特殊的風味而享譽海內外。舌尖湘燴湘菜在總部的大力運營下，促進了湘菜產業的快速發展，獲得了消費者大大的稱贊，并呈現了-的加盟開店態勢。
當干鍋油和干鍋醬都準備好了，制作干鍋菜也就簡單了。不過，許多干鍋店為了讓干鍋菜的特點-，特意把主料的葷菜和配料的素菜分開炒制，使得葷料干香滋潤的-和素料脆爽入味的特色-。
另外，在多數干鍋菜里加入大蝦也是一個亮點，炸過的大蝦既容易體現外酥干香的特點，又提升了菜肴的-
干鍋仔兔
把仔兔肉先斬成塊，加鹽、味精和料酒腌一會兒，再放入少許干淀粉拌勻，待投入五成熱的油鍋炸熟以后，撈出來瀝油，另把方竹筍節下鍋稍炸后撈出待用。
鍋里放色拉油燒熱，下豆瓣醬、糍粑海椒、香辣醬和香料粉先炒香-，摻適量的鮮湯并放入炸好的兔肉和方竹筍繼續翻炒，湖南干鍋調味品***，等鍋里的汁水收干時，放入鹽、料酒、花椒油和香油調好味，出鍋裝盤時點綴上香菜葉，即成。
登錄后臺
