土雞成熟時間較晚，受季節影響大，春天飼養的土雞性成熟早，秋季飼養的土雞開產晚，滁州肉雞，一般開產日齡為150~180 日齡。土雞，供應肉雞多少錢一斤，家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其中以山坡散養土雞為，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠。土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。
若與國外肉雞雜交后，通常稱為仿土雞，如含外血較大，則不能稱作真正-的土雞了。把雞宰殺洗凈后，三種雞的差別就會更明顯。土-薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土-較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，供應肉雞批發市場，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。由于土雞的肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬，頗受人們-，價格不斷-。
土雞散養于山坡上，山坡上植物茂盛，土雞在林間終日嬉戲吃食，享受到足夠的運動和日曬，這種土雞的抵抗力遠高于室內養殖的洋雞或者室內土雞。土雞散養點屬于山區，周圍無工礦化工企業，供應肉雞多少錢，無-、水質、土壤污染，這種環境下生長的土雞比農家散養的土雞還要好。由于土雞的肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬，頗受人們-，價格不斷-。
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