切丁機(jī)使用如何避免磨損？不同于其他的食品加工的機(jī)器設(shè)備，切丁機(jī)的使用范圍雖然比較廣泛，但能夠正確且完好操作并使用該機(jī)器設(shè)備的并不多見(jiàn)，有些場(chǎng)合中的它們?cè)谝欢螘r(shí)間后會(huì)出現(xiàn)-的磨損情況。那么，我們?cè)诓僮髟摍C(jī)器時(shí)要如何避免磨損呢？
要想了解避免磨損的方法，就要知道它們被磨損的原因。據(jù)了解，出現(xiàn)磨損的情況，主要是因?yàn)槲锪希卟饲卸C(jī)報(bào)價(jià)，也就是各個(gè)食品原料中有顆粒物，硬質(zhì)物品，比如石子，蔬菜切丁機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家，沙粒等等，這些成份混合在食品中被送入到該機(jī)器中進(jìn)行企切丁，必然會(huì)出現(xiàn)刀板，刀具或其他部位的磨損情況。
所以說(shuō)，我們要避免該切丁機(jī)出現(xiàn)磨損情況，直接的方法就是把需要進(jìn)行切丁的食品檢查一番，-無(wú)硬質(zhì)物，雜質(zhì)物的出現(xiàn)。當(dāng)然了，對(duì)于磨損的刀具，刀板等部分，要及時(shí)更換處理，以-再次切丁作業(yè)的有效性。
切丁機(jī)使用前的準(zhǔn)備和檢查
3.1.1 仔細(xì)檢查切丁機(jī)是否存在缺、損、松問(wèn)題，-機(jī)器處于完好狀態(tài)。
3.1.2 檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，濟(jì)寧蔬菜切丁機(jī)，將殼體內(nèi)異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。
3.1.3 清理操作場(chǎng)地，蔬菜切丁機(jī)，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符，接地的標(biāo)志處是否-連接地線(xiàn)。合上開(kāi)關(guān)，按下“開(kāi)”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確面對(duì)推料撥盤(pán)，推料撥盤(pán)逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)為正確，否則，切斷電源調(diào)整接線(xiàn)。
3.1.4 接通水源，以備使用。
鮮肉切丁機(jī)和凍肉切丁機(jī)有什么區(qū)別，選擇時(shí)應(yīng)注意那些問(wèn)題？
選擇切丁需要考慮的因素眾多，但是萬(wàn)變不離其蹤，對(duì)設(shè)備的主要要求還是要以實(shí)用性為主。
選擇切丁機(jī)要考慮的因素有原料尺寸、成品尺寸、產(chǎn)能需求，還有肉溫要求。
切丁機(jī)分為輸送帶式切丁機(jī)和格柵刀式切丁機(jī)。
輸送帶式切丁機(jī)加工帶骨產(chǎn)品時(shí)效果較好，可以將未解凍的肉類(lèi)，或者帶骨的肉類(lèi)產(chǎn)品切割成肉丁、肉塊、肉片或肉絲。使用這種切丁機(jī)切剁鮮肉和凍肉產(chǎn)品在刀組的選擇時(shí)有差異，為避免鮮品連刀現(xiàn)象，加工鮮品時(shí)應(yīng)選擇圓刀，加工凍品，-是帶骨凍品，一般使用組合刀。
格柵刀式切丁機(jī)是參考德國(guó)的切丁機(jī)技術(shù)，結(jié)合我國(guó)肉類(lèi)現(xiàn)狀，自主研發(fā)的一款適用于—2---5℃的凍肉或者鮮肉產(chǎn)品的切丁機(jī)，可以將原料切成大小均勻的丁、塊、片、條狀，一次成型。
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