蒸餾酒的起源
用的蒸餾器將酒液加熱，由于酒中所含的物質揮發性不同，在加熱蒸餾時，朔州白酒，在蒸汽和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(-)較易揮發，則加熱后產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液中酒精濃度就下降。收集酒氣并經過冷卻，白酒廠家，其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。
蒸餾酒則可- 60%以上。
現代人們所熟悉的蒸餾酒分為白酒(也稱燒酒)，白蘭地，威士忌、伏特加，醬香白酒價位，蘭姆酒等。
用塑料包裝不保鮮，而且還會有塑料味：
酒保存得好壞與否，醬香型白酒，不僅直接影響其口感。尤其對收藏者來說，還決定了酒的升值潛力。
塑料包裝由于透明或者半透明，光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的-之一，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要用深色玻璃瓶或者不透明瓷器。
陳釀：
酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
密封度：
已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以保存很長時間，塑料包裝不具備密封的要求。
塑料包裝自身的缺陷：
塑料包裝相對于玻璃瓶裝或者瓷器容器來說，塑料包裝對氧與的滲透系數較大，它會導致其中的酒與塑料包裝之間發生化學反應，而且，酒會被氧化而使酒的口味發生劣變。
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