曲塊的粉碎除塵是我國大曲酒廠普遍感到難的一個(gè)難題，其粉碎除塵車間是釀酒廠勞動(dòng)條件差，勞動(dòng)強(qiáng)度大的地方。各大曲酒廠曲塊的粉碎除塵流程各異，大廠的曲塊粉碎除塵車間筑以高層建筑，江蘇酒廠制曲設(shè)備，裝有較大提升高度的氣力輸送系統(tǒng)和多種粉碎裝置，使得廠房設(shè)備投資較大，亦增加了設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用。一些中小廠則在車間中以一臺大功率的錘片式粉碎機(jī)代之，使得設(shè)備能耗高、生產(chǎn)率低、操作使用不方便、粉塵大、噪音大、曲粉達(dá)不到生產(chǎn)要求針對以上問題。
大曲的堆積培養(yǎng)方法
大曲的堆積培養(yǎng)過程可分為堆曲、蓋草灑水、翻曲、拆曲四步。
1．堆曲：
將壓制好的曲坯放置2-3小時(shí)，待表面略干變硬后，移入曲室培養(yǎng)。堆曲方法是先在靠墻的地面上鋪一層稻草，厚約15厘米，起保溫作用。然后，將曲塊橫三塊、豎三塊，相間排列，酒廠制曲設(shè)備價(jià)格優(yōu)惠，曲塊間約留間距2厘米，用草隔開，行間及相鄰曲塊互相靠緊，以免曲塊變形，影響翻曲操作。
一、如果面粉機(jī)械在溫度較低的地方需要先開機(jī)空轉(zhuǎn)五分鐘進(jìn)行預(yù)熱，然后再開始進(jìn)行加工工作。
二、面粉機(jī)械需要在---的潤滑條件下進(jìn)行工作，否則就容易造成軸承的損壞，酒廠制曲設(shè)備批發(fā)價(jià)，從而縮短使用的壽命。需要定時(shí)對主軸進(jìn)行加油處理，還需要每個(gè)月進(jìn)行 次清理。
三、風(fēng)量控制閥， 般需要開到較大的位置，也可根據(jù)細(xì)度、產(chǎn)量要求適當(dāng)調(diào)節(jié)。
面粉機(jī)械的冬季保養(yǎng)方法是怎樣的
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