蘿卜干是一種獨具風味、具有悠久歷史的食品。傳統蘿卜干加工采用是風脫水的方法，利用日照和風力，加速蘿卜的蒸騰作用，使蘿卜大量脫水，并利用鹽的保存。我們介紹一種基于空氣能技術的熱風干燥代替日曬來加工蘿卜干，加快蘿卜干加工過程。
烘干房的分類農產品烘干房食品烘干房高溫烘干房真空烘干房木材烘干房藥材烘干房塑料烘干房烘干房低溫烘干房
烘干房里面應該配置烘干架烘干車。 烘干房頂部加有排潮口。 比較正規的：需要熱風爐，循環風機，地瓜干低溫烘干設備，通風管道。排潮口。溫度測試儀。烘干室保溫大門。 比較簡單的方法：自砌土爐，鼓風機，排潮口。
目前我國對于的查處力度越來越嚴格，傳統的燒柴燒煤的熱風爐蒸汽鍋爐的時代已經一去不復返。所以在此空氣能熱泵和電-管作為熱源用于農產品的烘干。
脫水茄果類蔬菜：甜椒、茄子、番木瓜
工藝代表：脫水甜椒
工藝流程：選料***清洗***去籽去蒂***清洗***切丁***烘干***分選***包裝***成品
產品要求：具有本品種應有之氣味，地瓜干烘干設備多少錢，色澤為紅色，水份＜10%，無雜質。
脫水瓜類蔬菜南瓜、西葫蘆
工藝代表：脫水南瓜
工藝流程：原料***去外皮***去瓜瓤***去瓜子***切丁或切片***殺青***烘干***挑選***檢驗 ***成品
產品要求：具有本品種應有的清香味，顏色為淡黃色或桔紅色， 水份＜8％。
脫水豆類蔬菜：
工藝流程：原料***去頭******殺青***冷卻***烘干***挑選***檢驗 ***成品
產品要求：具有本品種應有氣味，顏色為綠色或淡綠色， 水份＜8％。
脫水蔥蒜類蔬菜：洋蔥、大蒜、韭蔥、中蔥
工藝代表：脫水洋蔥
工藝流程：原料***挑選***去根、梢***剝皮切片***漂洗***烘干***挑選***檢驗***包裝。
產品要求：具有本品種應有的清香味，色澤一致。無異、青筋片、烤焦片、老皮片，片形以月牙形為宜且基本完整，水份＜6%。
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