主要由電動機、魚肉進料口、輸送帶和作業滾動四部分組成，工作時，由魚肉進料口沿著滾筒方向放入魚肉，輸送帶帶動魚肉通過與作業滾筒之間的相互擠壓將魚肉和魚刺、魚鱗分離，作業過程中，魚骨和魚刺送輸送帶的下方魚骨出料口滑出，而采集出的魚肉則從魚糜出料口滾出。用清水沖洗機器后，調整調整膠帶壓緊小手輪壓緊膠帶，然后打開前蓋調整主動輥調節螺栓調節主動輥與滾筒的間隙，再調整膠帶調整大手輪將膠帶張緊，將擠桶壓緊螺母用隨機配帶的套筒扳手緊固擠桶即可。
可根據您的時間需要配置一些其他設備，如肉丸機、冷藏柜等。
魚類蝦類去皮骨，取凈肉的機械。適合廣大魚蝦類制品廠、食品廠、漁船等單位使用，不銹鋼魚肉采肉機有結構緊密，實用，節操作方便，-等優點。魚肉采肉機用于各種各樣的魚類，魚糜精濾采肉機參數，可將魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率、節約人工費用的目的，提高低值魚的經濟價值。3、當機器運作，嚴禁手及其它雜物伸進進料口，如有時魚過大，應切小片或用木柜挑撥好。
魚肉采肉機適用于海魚、淡水魚各種魚類。大魚分割成段，小魚直接采肉。可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率、節約人工費用的目的，提高低值魚的經濟價值。
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