水面筋的保存
1、冷藏保存。水面筋確實需要保存---,才能夠---品質不受變化,通常選擇放到冰箱中保存,可以---其品質,但是夏季的氣溫比較高,放到冰箱中的時間不能超過兩天,否則也會失去原有的口感,為了是保存的時間更長一些的話,可以選擇把面筋用冷水過一下,然后將水瀝干后放入冰箱,這樣保存的時間相對會長一些,而且也不會連在一起。
2、風干保存。還可以將水面筋經過特殊的加工后風干保存,這種保存方法的時間是比較長的,首先把水面筋放入一些水和食用鹽攪拌均勻,然后揉成面團狀,再將其放到高溫油鍋中進行油炸,經過油炸后撈起來冷卻風干,在放到包裝袋---其封好口保存,這種保存方法可以保存,半個月左右,而且經過這種處理后的水面筋的口感非常的---。
3、真空保存。如果選擇用真空包裝的方法來對其進行保存的話,那么保存的時間是非常長的,而且也不會出現變質,這種方法適合做面筋生意的人群選擇使用。要將風干后的水面筋進行蒸煮再進行脫水,然后選擇用真空包裝將其包
裝起來,再把它放到低溫處進行保存,可以直接放到冰箱的冷藏室里面。
 
  
     
烤面筋是一種特色小吃,有香辣味和孜然味。烤面筋主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進行烘烤,撒上調料、醬汁即成。面筋用面筋粉做是的做法,不用和面,不用洗面,下面就是自制烤面筋的做法,成品外焦里嫩,香辣---。
  先在一個大碗里倒500毫升水,加入5克食用鹽,用筷子攪拌均勻,要準備250克面筋粉,邊倒邊攪拌。全部倒好之后下手揉,出多余的水分倒掉,然后繼續揉,繼續倒水,排出里面的空氣和水。揉至表面結實之后,密封放置一個小時。
      然后找一個空碗,加上4勺辣椒粉,放2勺孜然粉,再放適量的鹽,白糖,白芝麻,把剛燒好的熱油分3次澆進去,攪拌均勻,這樣子味道---。 
      面團醒發好之后整理成長方形,分成20個劑子,取一個劑子,面朝上用筷子夾住防落,拴上筷子的一頭一邊拉伸,面筋一邊纏繞。收口處捏緊,防落。開大火把水燒到冒小泡,然后轉成小火防止粘連。輕微翻動幾下。
 
 
       
烤面筋已經紅遍了大街小巷,現在的烤面筋的品牌非常多,其中烤面筋非常受歡迎,烤面筋在市場上有---的度,有著十多年的發展歷史,豆制品面筋串,烤面筋加盟是明智的選擇,它家的面筋---吃,從選材到制作的每優異程都非常嚴格謹慎,總部還有的醬料為加盟商統一配送,烤面筋是一個非常---的好機會,能夠為加盟商創造---的營業額,一起來了解一下烤面筋---能掙多少錢。 
  烤面筋是非常---的,就拿一個小吃車來舉例,它的投資成本是八千元,每串烤面筋售價3元,利潤是0.7元,每天能夠賣出三百串,它還有其他的烤串,利潤每串1元,---能夠賣出二百串,它---能掙六百元以上,一個月內就可以---,烤面筋---的---就是它自身的實力,它的烤面筋---吃,能夠吸引住顧客。
 
 
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