水面筋的保存
1、冷藏保存。水面筋確實需要保存---，才能夠---品質不受變化，通常選擇放到冰箱中保存，可以---其品質，但是夏季的氣溫比較高，放到冰箱中的時間不能超過兩天，否則也會失去原有的口感，為了是保存的時間更長一些的話，可以選擇把面筋用冷水過一下，然后將水瀝干后放入冰箱，這樣保存的時間相對會長一些，而且也不會連在一起。
2、風干保存。還可以將水面筋經過特殊的加工后風干保存，這種保存方法的時間是比較長的，首先把水面筋放入一些水和食用鹽攪拌均勻，然后揉成面團狀，再將其放到高溫油鍋中進行油炸，經過油炸后撈起來冷卻風干，在放到包裝袋---其封好口保存，這種保存方法可以保存，半個月左右，而且經過這種處理后的水面筋的口感非常的---。
3、真空保存。如果選擇用真空包裝的方法來對其進行保存的話，那么保存的時間是非常長的，而且也不會出現變質，這種方法適合做面筋生意的人群選擇使用。要將風干后的水面筋進行蒸煮再進行脫水，然后選擇用真空包裝將其包
裝起來，再把它放到低溫處進行保存，可以直接放到冰箱的冷藏室里面。
烤面筋是一種特色小吃，有香辣味和孜然味。烤面筋主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。面筋用面筋粉做是的做法，不用和面，不用洗面，下面就是自制烤面筋的做法，成品外焦里嫩，香辣---。
先在一個大碗里倒500毫升水，加入5克食用鹽，用筷子攪拌均勻，要準備250克面筋粉，邊倒邊攪拌。全部倒好之后下手揉，出多余的水分倒掉，然后繼續揉，繼續倒水，排出里面的空氣和水。揉至表面結實之后，密封放置一個小時。
然后找一個空碗，加上4勺辣椒粉，放2勺孜然粉，再放適量的鹽，白糖，白芝麻，把剛燒好的熱油分3次澆進去，攪拌均勻，這樣子味道---。
面團醒發好之后整理成長方形，分成20個劑子，取一個劑子，面朝上用筷子夾住防落，拴上筷子的一頭一邊拉伸，面筋一邊纏繞。收口處捏緊，防落。開大火把水燒到冒小泡，然后轉成小火防止粘連。輕微翻動幾下。
烤面筋已經紅遍了大街小巷，現在的烤面筋的品牌非常多，其中烤面筋非常受歡迎，烤面筋在市場上有---的度，有著十多年的發展歷史，豆制品面筋串，烤面筋加盟是明智的選擇，它家的面筋---吃，從選材到制作的每優異程都非常嚴格謹慎，總部還有的醬料為加盟商統一配送，烤面筋是一個非常---的好機會，能夠為加盟商創造---的營業額，一起來了解一下烤面筋---能掙多少錢。
烤面筋是非常---的，就拿一個小吃車來舉例，它的投資成本是八千元，每串烤面筋售價3元，利潤是0.7元，每天能夠賣出三百串，它還有其他的烤串，利潤每串1元，---能夠賣出二百串，它---能掙六百元以上，一個月內就可以---，烤面筋---的---就是它自身的實力，它的烤面筋---吃，能夠吸引住顧客。
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