果脯罐產品特點：
1、果脯罐以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱；天然汽、液化汽，具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、果脯罐內外層均采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，海棠果脯全自動浸糖機組自動化設備，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全---。
3、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。
4、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。
5、果脯罐的出現，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度---特點。
果脯罐注意事項
要密切注意罐內沸騰情況和罐壓力，使罐內保濕微沸狀態，防止罐內壓力過高將入孔門膠墊擠出，使液體噴出。
減壓濃縮時---是比重較大時，海棠果脯全自動浸糖機組，注意觀察罐內泡沫情況，及時調整蒸汽壓力，并開啟放空閥消泡，防止液體進入冷凝器。
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浸糖技術指導:
降低果脯甜度的另一方法是：改變過去傳統生產果脯單純使用白砂糖，用淀粉糖漿取代40～50%的蔗糖，這樣，煮制成的果脯依然是吃糖飽滿，但吃起來甜度適宜。
與傳統果脯生產方法不同，采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，國外生產果脯的工藝也與我國的傳統工藝有所不同。 一、 傳統果脯制法與新工藝的比較 傳統果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品，海棠果脯全自動浸糖機組知識介紹，其外形如蜜餞，含糖量在70～75%以上，果脯的表面發粘。
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